În zilele noastre, există multe modalități de a găti conopida delicios într-o tigaie. Cele mai simple și mai delicioase rețete sunt cu ouă, ciuperci și legume. Acest fel de mâncare este foarte sănătos și satisfăcător, poate fi preparat și servit pe tot parcursul anului.
Cum să tigați conopida cu ou
Pentru a găti conopida într-o tigaie cu un ou, veți avea nevoie de:
- furci de conopidă;
- 3 oua;
- ulei vegetal;
- sare si piper;
- smântână, usturoi și ierburi (pentru servire).
Se fierbe o oală cu apă, adăugând sare după gust. Împărțiți conopida în flori și gătiți timp de 10 minute. Bate 3-4 ouă într-un castron, condimentează cu sare, piper și condimentele tale preferate. Încălziți tigaia turnând ulei vegetal în ea. Se înmoaie fiecare floare în amestecul de ouă și se pune în ulei fierbinte.
Prăjiți inflorescențele de varză timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până când devin maronii aurii. Reglați căldura astfel încât varza să nu ardă. Așezați vasul pe un prosop de hârtie pentru a slăbi excesul de grăsime. Faceți un sos de smântână amestecând o cantitate mică de smântână cu usturoi zdrobit și ierburi tocate. Se servește cu sos la masă.
Rețineți că, dacă adăugați 1/3 cană de făină în amestecul de ouă, veți obține un vas gătit în aluat. În acest caz, va fi acoperit cu o crustă mai clară și mai aromată.
Cum se gătește conopida într-o tigaie cu ciuperci și legume
Puteți găti conopida delicioasă într-o tigaie nu numai cu un ou, ci și cu adăugarea de ciuperci și legume. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- furci de conopidă
- 6-7 ouă proaspete;
- 150 g brânză tare;
- 200 g de ciuperci proaspete;
- păstăi de ardei gras;
- ceapa mijlocie;
- 1-2 roșii coapte;
- 2-3 catei de usturoi;
- 50 ml ulei vegetal.
Clătiți și curățați ardeii în felii subțiri. Curățați și tocați ceapa, tăiați roșiile în cuburi. Tăiați ciupercile în felii și ungeți cu ceapa în ulei. Adăugați ardei și roșii. Curățați și tocați căței de usturoi și adăugați la restul de legume.
Clătiți și împărțiți în furci de varză. Se fierbe apa într-o cratiță și se fierbe varza timp de 10 minute, adăugând sare după gust. Puneți varza fiartă cu restul de legume în tigaie și amestecați, condimentați cu sare și piper după gust, adăugând condimentele și condimentele preferate. Fierbeți legumele timp de 10 minute.
Bateți ouăle într-un castron, radeți brânza. Așezați amestecul de ouă în legumele sotate și presărați deasupra brânză. Păstrați tigaia acoperită pe foc încă 5-7 minute. Se servește vasul la masă, se ornează cu ierburi. Opțional, puteți prepara un sos de smântână-usturoi pentru un gust deosebit de sofisticat.
