Dovlecelul delicat și aromat, prăjit în ulei, este un fel de mâncare excelent de vară, potrivit pentru orice garnitură, carne. Adăugarea de usturoi, roșii și ierburi proaspete la dovleceii tineri va ajuta la prepararea unei gustări sărate.
Este necesar
- - varietate de dovlecei (marime medie) - 2 bucăți;
- - roșii dense cu coaja groasă - 2 bucăți;
- - usturoi - 3-4 cuișoare;
- - faina pentru rulare - 2 linguri;
- - ulei vegetal - 4 linguri;
- - sare, condimente - după gust;
- - maioneza - 2 linguri;
- - ierburi proaspete (coriandru, patrunjel, mărar, busuioc) - după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Dovleceii mei, tăiați capetele, tăiați în cercuri subțiri pe tablă. Se toarnă într-un vas, sare, dacă se dorește - piper, se amestecă. Plecăm 20-25 de minute.
Pasul 2
În acest moment, pregătiți sosul de usturoi pentru înmuiere. Măcinați căței de usturoi, amestecați cu maioneză, condimente. Tăiați mărunt ierburile, adăugați aproximativ jumătate la amestecul de maioneză, lăsați restul pentru a decora vasul finit.
Pasul 3
Încălziți o tigaie cu ulei la foc mediu, prăjiți dovleceii pe ambele părți până se formează o crustă.
Pasul 4
Tăiați roșiile, lăsați sucul să se scurgă de pe tablă. Începem să așezăm legumele. Așezați dovleceii prăjiți pe o farfurie într-un strat, acoperiți cu sos. Pe fiecare felie punem un cerc de roșii, deasupra sosul.
Pasul 5
Decorăm aperitivul cu ierburile rămase, îl servim cald sau răcit.
