Dacă doriți, puteți pregăti o mulțime de feluri de mâncare delicioase și sărate din vinete suculente atât pentru o cină de familie, cât și pentru o sărbătoare festivă. O garnitură de legume cu puf care se potrivește bine cu carnea, peștele, cerealele este considerată o opțiune de gustare. Vă vom spune cum să gătiți vinetele într-o tigaie cu usturoi și roșii în doar o jumătate de oră, folosind un minim de alimente.
Este necesar
- - vinete de dimensiuni medii - 5 bucăți;
- - roșii mari cu coaja densă - 2 bucăți;
- - catei de usturoi - 3-4 bucati;
- - maioneza - 100 grame;
- - verdeață (mărar, pătrunjel, coriandru) - după gust;
- - ulei vegetal pentru prăjit - 5 linguri;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați vinetele spălate și uscate în cercuri, înmuiați-le în apă sărată timp de aproximativ 10 minute.
Pasul 2
În timp ce legumele se înmoaie într-un vas, pregătiți un sos picant de usturoi. Măcinați căței de usturoi într-o presă de usturoi, mortar sau cuțit, amestecați cu maioneză.
Pasul 3
Folosind un cuțit ascuțit pe o scândură, tăiați roșiile dense în cercuri. Separat, tocați mărunt verdele.
Pasul 4
Uscați bucățile de vinete pe un șervețel de hârtie, apoi turnați uleiul în tigaie și încălziți-l. Se prajesc toate feliile pana apare o crusta aurie.
Pasul 5
Întindeți cercurile prăjite într-un strat pe o tavă sau un vas plat, întinse cu sos de usturoi.
Pasul 6
Întindem felii subțiri de roșie deasupra, îmbrăcăm din nou cu sos de usturoi, adăugăm sare dacă este necesar.
Pasul 7
Decorați un aperitiv fulger cu ierburi tocate mărunt, serviți cu felul principal.
