Zrazy este un cuvânt polonez. Înseamnă „bucată tăiată”. Anterior, se făcea din fâșii de carne. Gospodinele moderne pregătesc un astfel de fel de mâncare din carne tocată - legume, carne, pește. Se fac prăjituri din carne tocată, pun umplutura în mijloc și le înfășoară ca o plăcintă.
Pregătiți cartofii pentru gătit - 12 bucăți de dimensiuni medii. Veți avea nevoie de un ou crud, care se adaugă la cartofi, astfel încât să fie mai ușor să formați ceea ce aveți nevoie din el. Gatiti si 300 g vita, cateva cepe, piper, sare.
Pentru a pregăti umplutura, trebuie mai întâi să fierbeți carnea. Derulați produsul finit într-o mașină de tocat carne, cu cât este mai mic, cu atât mai bine. Tocam ceapa marunt, prajim in ulei vegetal. Amestecați carnea defilată cu ceapa, sare după gust, adăugați piper.
Fierbeți cartofii în coajă. Trebuie lăsat să se răcească destul de puțin, astfel încât să nu-și ardă degetele, apoi să se coacă și să frământe bine. Sarati piureul de cartofi, adaugati un ou crud, amestecati totul impreuna.
Formați cartofi mototolit în tortilla. Pe fiecare dintre ele trebuie să așezați umplutura, să ciupiți marginile, să faceți ovalul nebun. Va fi mai ușor să formați prăjituri dacă aveți mâinile înmuiate în apă sau folosiți folie alimentară unsă cu ulei vegetal.
Zrazy trebuie prăjit pe fiecare parte în ulei fierbinte. Este mai bine să prăjiți pe fiecare parte imediat, până când se înmoaie, deoarece zrazy sunt foarte blânde și se pot destrăma în timpul procesului de gătit.
