Principalele ingrediente ale rețetei clasice de hering sub o blană au fost întotdeauna legumele fierte, fileurile de pește și o cantitate mare de maioneză. Fiecare gospodină are propria rețetă pentru acest fel de mâncare, care poate include: mere, ouă fierte, brânză, ierburi etc. Vom găti heringul sub o haină de blană urmând versiunea clasică.
Este necesar
- ceapa - 2 buc;
- cartofi - 4 buc;
- hering mare sărat - 2 buc;
- gălbenușuri de ou - 4 buc;
- morcovi - 3 buc;
- sfeclă - 2 buc;
- maioneză.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați și fierbeți sfecla, morcovii și sfecla în piei până se înmoaie. În timp ce legumele fierb, tăiați peștele în fileuri, îndepărtați oasele și pielea și tăiați cuburi mici.
Pasul 2
Umeziți fundul unei farfurii sau al unui vas cu apă în care va fi așezată salata. Întindeți heringul într-un strat uniform. Ceapa cojită se toacă subțire, se opărește cu apă clocotită, se stoarce ușor și se pune deasupra peștelui.
Pasul 3
Puneți deasupra un strat gros de maioneză. Tăiați cartofii fierți în pătrate și așezați-i ca strat următor. Desenați o plasă fină de maioneză.
Pasul 4
Rade sfecla și morcovii pe o răzătoare grosieră, distribuie-le pe grătar într-un strat uniform. Formați ultimul strat vegetal cu sfeclă acoperită cu maioneză. Dacă doriți, tocați gălbenușurile fierte deasupra salatei, decorați vasul cu crenguțe de ierburi sau trandafiri de morcov și sfeclă roșie.
Pasul 5
După gătit, este mai bine să așezați heringul sub un strat de blană în frigider pentru impregnare timp de câteva ore. Nu uitați să îl acoperiți cu un capac sau folie alimentară deasupra. Înainte de servire, poate fi tăiat în bucăți, la fel ca prăjitura sau carnea jeleu.
