Nicio vacanță în familie nu este completă fără această salată populară. Există o mulțime de opțiuni pentru prepararea acestuia, dar rețeta clasică pentru acest fel de mâncare este neschimbată și cea mai delicioasă.
Ingrediente:
- Hering sărat - 1 buc;
- Cartofi medii - 5 buc;
- Morcovi - 3 buc;
- Sfecla mare - 1 bucată;
- Ceapă medie - 1 buc;
- Ou de pui - 3 buc;
- Maioneză - 1 pachet (200 g).
Pregătire:
- Clătiți heringul sărat sub apă, tăiați capul și aripioarele și îndepărtați măruntaiele. După aceea, tăiați peștele de-a lungul coloanei vertebrale și îndepărtați creasta principală cu oase costale. Tăiați heringul în bucăți mici, în timp ce îndepărtați restul de oase mici.
- Clătiți bine cartofii, morcovii, sfecla pentru a îndepărta murdăria și aburul în uniformă. După terminarea gătirii, scoateți legumele și răciți-le, apoi coajați-le.
- Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici. Ouă fierte și se răcesc, se curăță de coajă. Pentru salată, pregătiți un vas plat rotund sau un hering mare.
- În partea de jos a vasului pe o răzătoare grosieră, radeți cartofii, deasupra cartofilor, puneți felii de hering tocat și ceapă în cuburi. Unge puțin cu maioneză.
- Apoi, radeți ouăle de pui și acoperiți-le din nou cu maioneză. Un strat de ouă este acoperit cu morcov răzuit, uns cu maioneză, iar ultimul strat va fi sfeclă tocată.
- Stratul superior de sfeclă cu maioneză trebuie uns mai abundent decât straturile inferioare.
- Puneți vasul cu salată la frigider peste noapte, astfel încât să fie înmuiat. Deasupra la servire, puteți decora cu conserve de mazăre verde și crenguțe de ierburi. Răspândiți pe plăci plate cu o spatulă, fără a afecta colorarea straturilor.
