De la an la an, se pregătesc salate pentru masa festivă „Olivier”, „hering sub haina de blană”, „mimoză”. A le abandona înseamnă a schimba tradițiile. Nu ar trebui să refuzați, puteți pur și simplu să veniți cu un alt feed sau să adăugați un ingredient nou.
Este necesar
- hering sărat - 1 buc;
- cartofi - 2 buc.;
- morcovi - 1 buc.;
- ou de pui - 5 buc.;
- sfeclă - 2 buc.;
- maioneză - 200 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- patrunjel - o grămadă;
- lapte - 150 ml;
- făină - 2-3 linguri.;
- zahăr - 0,5 linguri;
- unt - 30 g;
- ulei vegetal - 2 linguri;
- sare - un vârf;
- sifon - 1/4 linguriță
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți mai întâi aluatul de clătite. Combinați două ouă într-un castron adânc cu ajutorul unui tel sau furculiței. Se adauga un praf de sare si zahar dupa gust. Se toarnă ulei vegetal, se amestecă. Adăugați ușor făină și bicarbonat de sodiu în amestec, amestecați, începeți să coaceți clătitele. Ungeți fiecare clătită terminată cu unt, împăturiți-o într-o grămadă.
Pasul 2
Fierbeți sfecla, cartofii, morcovii și ouăle în avans. Răciți și curățați toate produsele. Apoi, trebuie să curățați cățelele de usturoi, să le zdrobiți cu partea plată a unui cuțit, să le tăiați mărunt.
Pasul 3
Rade sfecla, amesteca cu usturoi și puțină maioneză. Utilizați sare după gustul personal.
Pasul 4
Curățați heringul, eliberați-l de oase, tăiați pulpa în bucăți mici. Așezați bucățile de hering în primul strat pe un vas. Apoi frecați cartofii deasupra, acoperiți-l cu un strat de maioneză.
Pasul 5
Următorul strat este morcovul ras. Radeți trei ouă fierte și puneți-le deasupra stratului de morcov. Se întinde din nou maioneză.
Pasul 6
Apoi, ocupați-vă cu pregătirea „trandafirilor”. Puneți amestecul de sfeclă roșie pe o clătită, rulați într-o sul. Tăiați tubul în bucăți de 1, 5 cm cu un cuțit ascuțit. Așezați „trandafirii” de clătite și sfeclă roșie pe suprafața salatei. Se ornează generos cu pătrunjel. Serviți salata pregătită la masă.
