Hering sub o haină de blană - iubit de mulți. Atât într-o zi a săptămânii, cât și într-o vacanță, este întotdeauna potrivit pe masă. Dar, de sărbători, vreau să fac masa elegantă, să decorez preparatele pregătite. Un pic de răbdare și o adevărată capodoperă culinară vor fi pe masa ta.
Este necesar
- - albușuri fierte;
- - sfecla fiarta;
- - maioneza
- sau
- - morcovi fierți
- sau
- - albușuri fierte;
- - suc de sfeclă;
- - patrunjel
- sau
- - file de hering sărat;
- - patrunjel si marar.
Instrucțiuni
Pasul 1
Faceți salata de hering cu rețeta dvs. încercată și testată. Stratul superior al acestuia ar trebui să fie sfeclă, untă cu maioneză.
Pasul 2
O salată făcută pe un platou oval poate avea forma unui pește. Radeți albușurile fierte pe o răzătoare fină. Așezați-le pe o salată de cap de pește. Faceți un ochi, gură, aripioare, coadă din bucăți de sfeclă fierte. Desenați solzi pe întreaga suprafață a heringului sub o haină de blană cu maioneză.
Pasul 3
Decorează salata ca o cutie cadou. Pentru a face acest lucru, așezați-l pe un platou sub forma unui paralelipiped dreptunghiular. Tăiați în benzi groase de 2-3 mm din morcovii fierți - acestea vor fi panglici. Așezați 4 benzi de morcov pe salată sub formă de panglici care leagă cutia. În centrul salatei, la joncțiunea panglicilor de morcov, faceți un arc. Tăiați fâșiile de morcovi la diferite lungimi, împăturiți-le în jumătate. Mai întâi, așezați cele 4 arcuri mai mari, astfel încât să se așeze între panglicile de „legare a cutiei”. Așezați încă 4 elemente de arc deasupra, răspândindu-le uniform. Puneți un trandafir făcut din unt sau morcovi în centrul arcului (răsuciți o fâșie de morcovi fierți, dând forma unui mugur).
Pasul 4
Radeți albușurile fierte și împărțiți-le în două părți, așezându-le în feluri de mâncare diferite. Se toarnă suc proaspăt de sfeclă în porții mici într-una dintre părți. Se amestecă albușurile în suc. Adăugați suc până când proteinele devin violete. Pe salata „Hering sub o haină de blană”, presărată cu gălbenușuri de ou fiert, ras pe o răzătoare fină, pusă în grămezi de veverițe albe și liliac. Așezați ramurile de pătrunjel între ele. Ai un buchet de liliac.
Pasul 5
Garnisiti salata cu trandafiri de hering sarati. Tăiați fileul de hering în felii subțiri. Formați un trandafir pe o farfurie plată. Pentru a face acest lucru, rulați prima felie într-un con. Înfășurați a doua felie în jurul primei. Adăugați petale până obțineți un trandafir cu diametrul de care aveți nevoie. Folosind o spatulă, transferați trandafirul către „Hering sub o haină de blană”, curățați petalele. Faceți mai mulți trandafiri de diferite diametre. Decorează salata cu crenguțe de pătrunjel și mărar.
