Somnul este delicios singur, iar coacerea în felul următor va fi o opțiune excelentă pentru prânz sau cină. Vasul de pește se dovedește a fi fraged, suculent, cu o aromă plăcută. De asemenea, va lua un loc demn pe masa festivă.
Este necesar
- • Somn - 1 kg;
- • Varză albă - 1 kg;
- • Ciuperci uscate - 20 g;
- • Unt - 2 linguri. linguri;
- • Ceapă - 1 cap;
- • Smântână - 100 g;
- • Zahar, condimente.
Instrucțiuni
Pasul 1
Îndepărtați carcasa somnului și spălați-o. Uscați cu șervețele. Faceți tăieturi pe spatele peștelui, sare și piper. Se prăjește ușor pe ambele părți.
Pasul 2
Puneți ciupercile uscate la fiert. După ce ați gătit o oră, scoateți ciupercile, salvați bulionul. Tocam ciupercile si le prajim.
Pasul 3
Tocați varză albă. Se pune într-un vas pentru tocană. Se toarnă bulion de ciuperci, se adaugă ulei și se fierbe o jumătate de oră.
Pasul 4
Se curăță și se toacă ceapa, se călește puțin. Se transferă în varză, adăugând frunze de dafin, sare, amestec de piper, zahăr. Continuați să fierbeți până se înmoaie.
Pasul 5
Acoperiți un vas de copt cu ulei. Puneți varză pe fund, pește deasupra, apoi ciuperci și turnați smântână peste tot. Se introduce la cuptor.
Pasul 6
Se servește pe un platou cu cartofi tineri fierți.
