Pizza este întotdeauna o bucurie pentru întreaga familie. Acest fel de mâncare este ușor de preparat și puteți adăuga sau înlocui singur ingredientele și păstrați pizza delicioasă. Când faceți o mini pizza, fiecare petrecere va primi propria pizza și fiecare poate consta din ingrediente diferite.
Este necesar
-
- Șase porții
- pentru test:
- 25 gr. (1 plic) drojdie uscată
- 3 căni de făină de grâu
- 1,5 căni de apă
- 1 linguriță de sare
- ¼ linguriță zahăr
- 1 lingura ulei de masline
- 1 linguriță usturoi uscat
- 1 linguriță boia
- Pentru umplere:
- 150 g salam
- 2 roșii
- 1 ceapa mare
- 50 gr. măsline sau măsline
- 200 gr. brânză 50% grăsime
- 2 linguri maioneză
- pentru ketchup:
- 100 g pasta de tomate
- 3 căței de usturoi
- piper negru
- 0,5 linguriță de mărar uscat
- ulei vegetal pentru prăjit
Instrucțiuni
Pasul 1
Gătit aluatul.
Se dizolvă drojdia într-un pahar de apă caldă (30 de grade), după dizolvarea zahărului în apă. După 5-10 minute, drojdia începe să „meargă”, apare o spumă la suprafață.
Pasul 2
Adăugați restul de apă, drojdia, sarea, uleiul de măsline, usturoiul, boiaua în făina cernută și frământați aluatul. Cu cât aluatul este mai frământat, cu atât aluatul va fi mai plin.
Pasul 3
Punem aluatul la crescut timp de 1, 5-2 ore într-un loc cald.
Pasul 4
Gătit ketchup.
Adăugați piper negru măcinat, usturoiul tocat mărunt, mărar în pasta de roșii și amestecați totul bine.
Pasul 5
Pentru umplutură: tocați roșiile, tăiați ceapa în jumătăți de inele, tăiați salamul în felii subțiri, tăiați măslinele sau măslinele în jumătate. Frecați brânza pe o răzătoare.
Pasul 6
Împărțiți aluatul finit în 6 părți, formați colobokuri și întindeți prăjituri plate de cel mult 1,5 cm grosime.
Pasul 7
Întindem prăjiturile pe o foaie de copt și străpungem blatul în mai multe locuri cu o furculiță.
Pasul 8
Intindem umplutura. Ungeți gros suprafața tortului, întindeți un strat de ceapă, un strat de roșii, măsline sau măsline, un strat de salam. Ungeți marginile pizza cu maioneză. Presară totul deasupra cu brânză.
Pasul 9
Coacem mini-pizza la cuptor la 180 de grade timp de 30-35 de minute.
