Bulgur se găsește în bucătăria diferitelor popoare, în primul rând locuitorii din Est. Acestea sunt soiuri de grâu dur, care sunt înmuiate în apă până se umflă și apoi curățate din coaja superioară. Mai mult, puteți găti din cereale nu numai pilaf, așa cum se crede în mod obișnuit, ci și multe feluri de mâncare: cotlete, supe etc.
Cele mai populare sunt preparatele bulgur din Turcia. Există cel puțin zece soiuri de pilaf singur. Este interesant faptul că există mai multe tipuri de bulgur, care diferă prin mărimea boabelor. În consecință, bulgur diferit este utilizat pentru diferite feluri de mâncare. De exemplu, cel mai mic, de mărimea grișului, este folosit în chiftele și supe. Dacă vorbim despre piața rusă, atunci ciuperci bulgur au apărut recent. Cu toate acestea, a găsit deja popularitate ca mijloc de umplere a ardeilor.
În primul rând, bulgurul este apreciat ca grâu nedigerabil. Ceea ce este important, mai ales pentru gospodinele cărora nu le place să stea la aragaz, nu necesită mult efort pentru a pregăti garnitura de bulgur. Este suficient să așezi cerealele în apă clocotită într-un raport de 2: 1 și să gătești cel mult 15 minute.
Miezul Bulgur este bogat în vitamine și macronutrienți. Vitamina A, acidul folic, tocoferolul și multe altele intră în corpul uman atunci când mănâncă preparate din bulgur. Practic, vitaminele B predomină în cereale, care favorizează creșterea părului, îmbunătățesc tenul și curăță pielea. În plus, acizii grași nesaturați din cereale favorizează descompunerea și absorbția grăsimilor. Gustul neobișnuit și aroma de nuci ale produsului devin un plus plăcut la utilitatea sa.
Bulgur se referă la cerealele care sunt bine absorbite de organism. Este excelent pentru modelarea dietei sportivilor și a persoanelor supuse activității fizice.
Cu toate acestea, cerealele au un conținut ridicat de calorii, în special în comparație cu hrișca și orezul. Acesta este poate singurul ei dezavantaj. Cu toate acestea, poate fi consumat și de persoanele care urmează o dietă. Numai cu multă apă și cu măsură.
