Pastravul umplut poate fi gatit foarte repede, literalmente in 20 de minute. Va avea un gust foarte fraged, moale și suculent.
Este necesar
- - 1,5 kg păstrăv
- - ½ kg de spanac
- - 300 g șampoane
- - 2 catei de usturoi
- - 30 g unt
- - 1 ceapă
- - sare, piper după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați păstrăvul fără a deteriora pielea: îndepărtați creasta, dar lăsați capul, coada și aripioarele.
Pasul 2
Fierbeți spanacul în apă sărată timp de 2-4 minute, apoi puneți-l într-o strecurătoare, turnați-l cu apă rece, stoarceți-l bine și tăiați-l ușor, tocându-l cu un cuțit.
Pasul 3
Se prajesc ceapa tocata marunt in unt. Adăugați ciupercile, tăiate felii, sare, prăjiți până când lichidul se evaporă.
Pasul 4
După aceea, adăugați spanacul și usturoiul tocat în ciuperci, amestecați totul. Adăugați sare dacă este necesar.
Pasul 5
Umpleți peștele cu amestecul rezultat, așezați-l pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de calc.
Pasul 6
Se presară păstrăvul cu ulei de măsline, se coace în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 12-15 minute.
Pasul 7
După aceea, scoateți vasul, răciți-l la temperatura camerei și serviți.
