Plăcinta cu varză este un fel de mâncare tradițional slav făcut din produse simple și sănătoase. Pentru a face acest lucru, puteți folosi proaspete sau varză murată, iar aluatul este de obicei făcut cu chefir, drojdie sau smântână.
Este necesar
- • 1 cap de varză mediu;
- • 400 g slănină;
- • 2 oua;
- • 4 linguri. făină;
- • 2 linguri. maioneză;
- • 4 linguri. smântână;
- • o grămadă de mărar;
- • ulei vegetal pentru lubrifierea matriței;
- • sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se spală un cap de varză, se îndepărtează frunzele de sus și se toacă mărunt. Imităm varza astfel încât să înceapă sucul, să o prăjim într-o tigaie în ulei vegetal. Pentru a fi mai moale, varza poate fi friptă cu puțin lapte. Dar dacă nu este timp, leguma nu poate fi prăjită sau tocată, ci pur și simplu tocată.
Pasul 2
Tăiați slănina cubulețe mici, lăsați câteva farfurii lungi pentru a decora plăcinta cu varză. Mararul meu și tocați mărunt, lăsați câteva ramuri intacte. Se rup ouăle într-un castron adânc, se sare și se bate bine, apoi se adaugă treptat maioneză, smântână și făină. Se amestecă slănina, varza și mărarul și se pune în aluat, se amestecă totul bine.
Pasul 3
Ungeți forma cu ulei vegetal și presărați ușor făină, puneți aluatul în ea. Punem într-un cuptor preîncălzit la 280 ° C timp de 30 de minute. Coaceți plăcinta cu varză până se rumeneste. Rolați plăcile de slănină rămase în pungi mici și puneți-le pe vasul finit, puneți câteva crenguțe de mărar deasupra. Pentru a face plăcinta cu varză mai aromată, o puteți stropi cu brânză rasă cu câteva minute înainte de a găti. Dacă acasă nu există slănină, o puteți înlocui cu ciuperci proaspete, cârnați fierți, cârnați, carne de porc tocată și carne de vită.
