În copilărie, ele insuflă nu numai abilități și abilități, ci și gusturi. Chiar și adulții își amintesc multă vreme de mirosurile și aromele preparatelor din copilărie. Și mulți copii sunt capricioși și refuză să mănânce acasă. Dar la grădiniță mănâncă multe feluri de mâncare cu mare plăcere. Mazărea face o supă excelentă, piure de mazăre. Umplutură pentru plăcinte. Iar supa de mazăre obișnuită este deosebit de gustoasă.
Mazăre și corpul copilului
Corpul copilului este recunoscător pentru alimentele care conțin proteine vegetale, inclusiv feluri de mazăre. Cu toate acestea, cantitatea recomandată de astfel de alimente este de două ori pe săptămână. Mazărea este folosită ca produs alimentar. Este recomandat să începeți să le beți la vârsta de 1, 5 ani, dar numai sub formă de piure de supă lichid cremos.
Istoria apariției supelor
În Evul Mediu, cea mai populară supă era supa de mazăre cu untură. Pentru cei săraci, bulionul era singura mâncare. În bucătăria rusă, inițial preparatele lichide preparate din diverse produse erau numite nu supe, ci pâine, tocănițe, grâu, închisori, yushki etc. Mazărea este gustoasă și sănătoasă, este iubită peste tot, iar supa de mazăre este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din lume. Surse istorice confirmă că atât vechii romani, cât și grecii au fost încălziți cu supă fierbinte de mazăre, de la care au fost adoptate ulterior alte popoare, pregătind acest fel de mâncare în conformitate cu tradițiile bucătăriei lor naționale.
Trei reguli pentru prepararea supei pentru copii
A face supă de fasole nu este deloc dificil. Există trei reguli de urmat.
- Supa de mazăre se fierbe în bulion ușor de pui.
- Legumele nu sunt prăjite în ulei.
- Există mai mulți morcovi în supă decât în orice altă supă.
Vasul pe mazărea uscată este mai bogat în calorii decât pe cei tineri. 100 g supă fără grăsime pe apă conține până la 60 kcal. Conținutul de calorii al produsului cu bulion crește ușor - aproximativ 70 kcal.
Procesul de gătit
- Mazărea despărțită nu are nevoie de înmuiere, se toarnă apă într-o cratiță și se pune pe foc.
- Cartofii și ceapa sunt tăiate cubulețe și aruncate într-o cratiță.
- Morcovii sunt rase și aruncate în tigaie după ce prepararea a fiert timp de 5 minute.
- Până la sfârșitul gătitului, când legumele sunt aproape gata, aruncați usturoi tocat, ierburi, condimente după gust.
- Se ține pe foc încă 5 minute.
Beneficiile mazării
Leguma conține o cantitate mare de minerale și vitamine A, PP, B, B2, C. Acest produs poate înlocui perfect carnea. Tiamina pentru copii favorizează creșterea corpului, pofta de mâncare bună și menține tonusul muscular. De asemenea, asigură o sațietate de lungă durată, deoarece, împreună cu fibrele alimentare, încetinește procesul digestiv și crește nivelul hormonilor care reduc apetitul. Împreună cu produsul leguminos, un număr de acizi valoroși intră în corpul uman. De exemplu, acidul glutamic ia o parte activă în metabolism, în țesuturile creierului. O tocană din această legumă, gătită în bulion, are un efect excelent asupra activității tractului digestiv. Acest aliment este inclus în dieta dietelor terapeutice și profilactice cu defalcare, diabet zaharat, pancreatită, colecistită, hipertensiune.
