O plăcintă frumoasă, aerisită și incredibil de gustoasă, cu o structură delicată - desertul perfect pentru cei care vor să-și surprindă oaspeții cu abilitățile lor culinare. Nu trebuie să petreceți mult timp făcând tortul, iar ingredientele pentru acesta pot fi găsite în orice magazin.
Este necesar
- Pentru tort:
- - 175 g unt;
- - 250 g zahăr glazură;
- - 4 ouă;
- - 200 g făină;
- - o lingurita de praf de copt;
- - migdale macinate - 50 g;
- - smântână - 75 g;
- - 2 lingurite de extract de vanilie;
- - 250 g căpșuni;
- - o mână de fulgi de migdale pentru garnitură.
- Pentru crema:
- - 200 g crema de branza;
- - 25 g zahăr glazură;
- - 1 ou mare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 180C, ungeți o formă detașabilă cu diametrul de 23 de centimetri cu o cantitate mică de unt, acoperiți fundul și părțile laterale cu hârtie de copt.
Pasul 2
Într-un castron, amestecați ingredientele pentru cremă până se omogenizează, încercând să nu exagerați, altfel crema va deveni apoasă. O punem deoparte. Scoateți tulpinile din căpșuni, tăiați boabele în felii.
Pasul 3
Într-un alt castron, combinați untul, zahărul glazurat, ouăle, făina, praful de copt, migdalele măcinate, un vârf de sare, smântâna și extractul de vanilie. Frământați un aluat omogen.
Pasul 4
Puneți jumătate din aluat într-o matriță, adăugați jumătate din căpșuni. Facem mici adâncituri în aluat (1-1,5 centimetri adâncime și 5-7 centimetri lungime) și punem jumătate din crema de brânză în ele.
Pasul 5
Așezați ușor aluatul rămas, distribuiți uniform căpșunile pe suprafața sa, faceți din nou caneluri pentru cremă și întindeți-le. Presară tortul cu fulgi de migdale.
Pasul 6
Coacem tortul pentru 50-60 de minute, asigurați-vă că verificați pregătirea cu o frigăruie de lemn sau cu o scobitoare. Lăsați tortul în tigaie timp de 20 de minute, apoi transferați-l într-un vas. Serviți desertul terminat cald sau rece.
