Chiftelele făcute în casă cu ierburi vor fi deosebit de aromate și delicate. De vreme ce puteți alege ierburile care vă plac și le puteți pune pe câte doriți, gustul acestor chiftele suculente va avea un gust perfect pentru dvs.
Este necesar
-
- pulpa de porc sau de vita;
- Pâine albă;
- lapte;
- ou;
- ulei vegetal;
- ierburi picante - patrunjel
- mărar
- cimbru
- busuioc - după gust;
- condiment;
- Frunza de dafin;
- bulion;
- făină;
- pasta de tomate;
- zahăr;
- sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se spală 0,5-0,6 kg de pulpă sub apă rece și se toacă. Înmuiați 1/4 din pâinea în lapte, stoarceți-o puțin și treceți și prin mașina de tocat carne până la carnea tocată. Tăiați mărunt condimentele proaspete (pre-spălate și ușor uscate), adăugați la carnea tocată împreună cu acele condimente care vi se par potrivite, sare. După aceea, amestecați bine carnea tocată, adăugați 1 ou de pui la ea. Amestecați totul din nou bine. Formați bile mici de aproximativ 5 centimetri în diametru, pâinea în făină și prăjiți-o într-o tigaie până la crocant. Prajiti chiftelele in ulei vegetal inodor.
Pasul 2
Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, prăjiți 2 linguri de făină cu ulei vegetal într-o tigaie, turnați încet 1 cană de bulion strecurat, amestecați constant, astfel încât să nu apară bulgări. Apoi adăugați 2 linguri de pastă de roșii (puteți folosi și 2 roșii mari zemoase rase), 1 linguriță de zahăr și sare după gust, amestecați totul și fierbeți sosul 3-4 minute la foc mic.
Pasul 3
Așezați ușor chiftelele într-o cratiță în mai multe rânduri și acoperiți-le cu sosul pregătit. Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 30-35 de minute. Serviți chiftelele fierte cu piure de cartofi și puțin sos deasupra.
