În limba rusă, se întâmplă foarte des ca sub un cuvânt să se ascundă mai multe concepte. Iată un „biscuit”, de exemplu, atât desemnarea unei persoane care se ocupă cu fabricarea de biscuiți, cât și o denumire plină de umor a celui care iubește să le mănânce. Dar, în același timp, rusk este un fel de mâncare mai magnific făcut din ouă, lapte și multe alte componente.
Principalele componente ale rusk
Desigur, nu este ușor să-ți dai seama de rețeta unui biscuit, deoarece fiecare înțelege ceva propriu până la acest termen. De exemplu, în copilărie, ai gustat măcar o dată un fel de mâncare care seamănă cu crutoane prăjite într-o omletă. Deci, acest fel de mâncare poate fi numit în siguranță un cracker. Pentru el, biscuiții sunt luați (de preferință din pâine albă sau pâine) și prăjiți pe ambele părți. Apoi se toarnă cu un amestec de 2-3 ouă și 250 g de lapte (plus sare și zahăr după gust). Lasă masa să fiarbă și stinge-o puțin sub capac.
Vasul rezultat este cel mai bine consumat răcit și spălat cu ceai dulce. Apropo, acest fel de mâncare poate fi copt la cuptor și, pentru o schimbare, adăugați stafide, nuci sau orice alte ingrediente dulci delicioase.
Ruskul este un tort și un desert dulce
Un rusk este, de asemenea, o plăcintă, totul pregătit și pe bază de biscuiți zdrobiți. Pentru el trebuie să luați:
- 1 pahar de biscuiti macinati;
- 1 pahar de faina;
- 1 pahar de produs lactat fermentat (chefir, lapte fermentat la cuptor sau altele - după voință);
- 1 cana de zahar;
- 2-3 ouă;
- o pungă de praf de copt (poate fi înlocuită cu sifon stins);
- vanilie sau scorțișoară (opțional).
Toate ingredientele trebuie amestecate pentru a face un aluat care seamănă cu smântâna groasă. Adăugați făină dacă este necesar. Transferați masa rezultată într-o matriță pe hârtie pergament uleiată. Se coace într-un cuptor preîncălzit aproximativ 40 de minute la 180 ° C.
Unele gospodine recomandă înmuierea pesmetului în lapte în avans (și chiar noaptea) pentru pregătirea acestui tort, pentru a înmuia pâinea cât mai bine posibil. Laptele rămas în farfurie poate fi folosit în continuare conform rețetei.
Există, de asemenea, o rețetă pentru un biscuit, care în aparență seamănă mai degrabă cu un fel de dulceață orientală într-o formă „conservată”. Pentru aceasta, nucile, ficatul și ciocolata ar trebui amestecate în proporție absolut liberă. Aceste trei componente sunt zdrobite și amestecate, apoi turnate cu miere sau lapte condensat.
Masa rezultată trebuie fiartă la foc mic și lăsată să se răcească. Poate se pare că se dovedește a fi o delicatete oarecum inestetică, dar pe de altă parte, are gust ca să-ți lingi degetele. Incredibil de hrănitor și surprinzător de ușor, în ciuda compoziției sale, biscuiții nu lasă multă greutate în corp, chiar dacă sunt consumați în cantități mari. În plus, datorită nuci și cacao conținute în ciocolată, are o rezervă imensă de energie.
