Această supă este ușor de preparat și satisfăcătoare și, datorită coriandrei, gustul său capătă o notă sofisticată.
Este necesar
- - 1 cana de fasole;
- - 1 ceapă;
- - 1 morcov;
- - 2 roșii;
- - 5 pahare de apă;
- - câteva crenguțe de coriandru;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Sortează fasolea, clătește de mai multe ori și acoperă cu apă rece peste noapte (cel puțin 6 ore).
Pasul 2
Scurgeți apa dimineața, puneți fasolea într-o cratiță, adăugați 5 pahare de apă rece și dați foc. Se spală ceapa și morcovii, se curăță, se toacă mărunt și se adaugă în cratiță. Gatiti pana cand fasolea este gata.
Pasul 3
Opărește roșiile cu apă clocotită și apoi scufundă-le rapid în apă rece pentru a le dezlipi cu ușurință. Apoi feliați și așezați într-o cratiță.
Pasul 4
Gatiti inca 15 minute, condimentati cu sare si scoateti de pe foc. Adăugați coriandru tocat după gust înainte de servire.
