Ciupercile porcini la grătar sunt o parte neobișnuită din pâinea prăjită de brânză. Toasturile crocante cu ciuperci prăjite și brânză sunt sandvișurile preferate în Bavaria. Felul de mâncare se potrivește bine cu salatele de conopidă.
Este necesar
- - 80 ml. ulei de masline;
- - 2 catei de usturoi;
- - 10 ciuperci porcini;
- - 90 g de brânză;
- - 10 crutoane;
- - 3 crenguțe de pătrunjel.
Instrucțiuni
Pasul 1
Gătit sos de ciuperci. Se amestecă bine usturoiul sărat zdrobit cu piper negru și ulei de măsline.
Pasul 2
Spălăm și curățăm ciupercile porcini. Tăiem toate ciupercile în jumătăți frumoase.
Pasul 3
Frecați ușor jumătățile de porcini cu un amestec de usturoi și ulei de măsline. Se lasă la macerat în sos 15 minute.
Pasul 4
Așezați jumătățile de ciuperci pe un grătar bine încălzit și prăjiți. Când ciupercile sunt rumenite pe o parte, întoarceți-o pe cealaltă și folosiți o lingură pentru a unge puțin ciupercile prăjite cu sosul de usturoi rămas.
Pasul 5
Gătind 10 crutoane de pâine albă. Presărați brânza rasă anterior pe o răzătoare grosieră pe fiecare pâine prăjită fierbinte de pâine albă.
Pasul 6
Deasupra brânzei, așezați două jumătăți ale "cricului" de ciuperci. Acest lucru trebuie făcut rapid, astfel încât brânza topită să lipească sandwich-ul.
Pasul 7
Serviți pe masă crutoane decorate cu crenguțe de pătrunjel.
