Vă sugerăm să pregătiți un fel de mâncare neobișnuit numit Bossam (보쌈). Bossam este un preparat coreean realizat din burta de porc. Bossam se traduce prin „înfășurat, înfășurat”, deoarece mănâncă bucăți de carne cu mâinile, învelite în salată, varză chineză, frunze de kimchi, aromate cu pastă de soia, sos de soia sau pastă de creveți. În ciuda faptului că Bossam este un fel de mâncare coreean, este foarte simplu și rapid să îl prepari.
Este necesar
- Produse:
- • Burta de porc - 0,8 -1 kg
- • Ceapă - 2 buc.
- • Usturoi - 2 capete (8-10 cuișoare)
- • Rădăcină de ghimbir - 4-5 cm
- • Pasta de soia Twenjan - 1-2 linguri. l (poate fi înlocuit cu sos de soia bun)
- • Cafea instant - 1 linguriță.
- • Apă - 8 pahare (cantitate aproximativă)
- • Zahar brun - 2 linguri. l
- Ustensile de bucătărie:
- • Oală de gătit
- • Platou de servire
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să pregătiți carnea: spălați-o sub apă curentă, uscați-o puțin de umezeală cu un prosop de hârtie. Dacă pieptul are oase mici, atunci acestea trebuie tăiate cu atenție, încercând să nu afecteze foarte mult structura cărnii.
Pasul 2
Pregătiți-vă legumele. Pentru a face acest lucru, curățați ceapa și tăiați-le în 2-4 bucăți. Curățați căței de usturoi din coji și filme. Rădăcina de ghimbir trebuie curățată și tăiată felii.
Pasul 3
Puneți carne, ceapă, căței de usturoi, ghimbir într-o cratiță și adăugați, de asemenea, cafea, zahăr brun, pastă de soia sau sos de soia. Adaugă apă. Apa trebuie să acopere complet carnea. Puneți cratița pe foc și gătiți timp de 1-1,5 ore până când este gătită la foc mediu.
Puneți pieptul fiert gata pe un vas, uscați-l puțin cu un prosop de hârtie și tăiați-l subțire în felii. Este obișnuit să serviți Bossam cu frunze de varză chinezești, salată de ridiche sau ridiche și un sos picant, de exemplu, Samjan.
