De acord, sună puțin neobișnuit și interesant? Aerul mirosea a magie! Simti asta? Și dacă abia aștepți să-l lași în ușile tale, atunci stai pe spate, începe o clasă magistrală despre prepararea clătitelor într-o sticlă!
Cine nu iubește clătitele? Probabil, o astfel de persoană nu poate fi găsită cu foc în timpul zilei. Și dacă nu tuturor le place să gătească clătite, atunci majorității covârșitoare a oamenilor le va plăcea cu siguranță să mănânce bărbați luxurianți și roșii. Și ce bune sunt la smântână și gem de fructe de pădure! Mmmm, linge o lingură!
Un pic de istorie
Clătitele au început să fie consumate în Rusia în secolul al XI-lea. Există o mulțime de teorii despre nașterea lor. Unul dintre ei povestește despre un incident interesant care i s-a întâmplat unei hostese nepăsătoare. Odată ce a lăsat în mod absent, jeleu de fulgi de ovăz în cuptor. Și când și-a revenit, jeleul s-a rumenit vizibil și s-a transformat în ceva delicios. După ce a mâncat vasul, nefericita gazdă și-a dat seama că este delicioasă și a început să pregătească special clătite pentru familia ei. Ulterior, informațiile s-au răspândit în tot districtul și noul fel de mâncare miracol a devenit răspândit. Deci, clătite în Rusia și a prins rădăcini. Au început să fie folosiți la comemorări, tratându-i pe săraci cu ei, astfel încât să-și amintească de decedat. Și după ceva timp au devenit principalul atribut al lui Maslenitsa. În aparența lor, semănau cu un soare strălucitor și personificau venirea primăverii următoare.
Rețetă clasică
Dacă iubești clătitele mult timp și cu drag, dar, uneori, nu găsești timp pentru a pregăti un tratament, nu te descuraja. Fantezia umană este cu adevărat inepuizabilă, procesul nu stă pe loc. S-a rostogolit în acest loc. Metoda de a face clătitele preferate ale tuturor într-o sticlă se pretinde într-adevăr că este un original nobil. Această rețetă va economisi timp la gătit, dar nu în detrimentul calității. Prin urmare, dacă încă o dată doriți insuportabil să sărbătoriți cu clătite și veți fi prea leneși să le gătiți, amintiți-vă acest mod simplu și rapid. Deci, pentru a produce un miracol culinar, faceți provizii pentru următorul set de produse:
- lapte - 0,6 litri;
- ulei vegetal - 3 linguri;
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 20 de linguri;
- sare - o jumătate de linguriță;
- zahăr - 3 linguri.
Luați un castron adânc și amestecați ingredientele în vrac în el: făină, sare și zahăr. Găsiți o sticlă curată de 1,5 litri în bucătărie și atașați o pâlnie cu gât larg la baza sticlei. Turnati usor faina si condimentele in sticla. Următorul pas este să adăugați ouă acolo și să turnați lapte și ulei vegetal. Acum pornește melodia hawaiană incendiară și, dansând, învârte sticla. Și apoi imaginați-vă că sunteți un agitator și agitați sticla energic pentru a auzi sunetele ritmice. Faceți acest lucru până când toate ingredientele sunt amestecate temeinic și din inimă. Nu-ți pare milă de tine, agită-te bine. Masa ar trebui să devină omogenă.
Sunteți la întinderea de acasă. Încălziți tigaia, adăugați ulei și stoarceți frumoase clătite simetrice direct din sticlă. Sau vice versa. Le puteți face extrem de asimetrice, de exemplu, în formă de inimi sau bălți curgătoare. Asta e tot! Prăjește-le pe ambele părți până când obrajii le sunt ușor rumenite și crocante. Clătitele Express sunt gata! Invitați-vă prietenii, prietenele sau membrii gospodăriei și tratați-i cu delicioase clătite roșii cu smântână sau cu gemul dvs. preferat!
Clătite luxuriante de casă într-o sticlă
Următoarea rețetă pentru clătite într-o sticlă captivează, de asemenea, cu noutatea și abordarea non-standard. Sunt de acord că clătitele sunt o delicatesă atât de interesantă, în prepararea căreia, deși este posibil să fantezăm, este destul de dificil. Prin urmare, majoritatea gospodinelor urmează calea bătută, folosind același set de ingrediente. Dar dacă doriți, există un loc pentru experiment peste tot. Următoarea metodă de gătit va diferi de canoanele obișnuite. Pentru clătite inovatoare, verificați frigiderul pentru următoarea selecție de alimente:
- 300 ml lapte;
- 1 ou;
- 300 ml "sprite";
- 300 de grame de făină;
- 2 linguri de ulei vegetal;
- 2 linguri de zahăr;
- o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu;
- o jumătate de linguriță de sare.
- 2 lingurite praf de copt.
Ca și în rețeta anterioară, introduceți toate ingredientele în vrac în sticlă folosind o pâlnie. Bateți oul separat, astfel încât clătitele să fie cu siguranță pufoase. Acum adăugați unt, lapte și Sprite. Și îți amintești cum în prima rețetă? Așa este, du-te și pornește rumba energică. În ritmul dansului, apoi până când bicepsul începe să se rupă fără milă, leagă sticla. Când observați că masa a dobândit o structură omogenă, fără a înceta să danseze, încălziți tigaia și strângeți pe ea bucăți subțiri de aluat. Prăjiți clătitele de pe ambele părți până când sunt chihlimbar. De data aceasta vor ieși mult mai magnific decât precedentul. Aceasta este magia „Sprite”. A fost descoperit experimental și perfecționat de experiență. Prin urmare, dacă aveți dubii, chiar aveți nevoie de o băutură carbogazoasă? Alungă toate îndoielile. Asigurați-vă că îl luați pentru puritatea experienței.
Între timp, rudele s-au săturat deja să aștepte. Nu-i chinuiți, așezați clătitele pe farfurii, completați-le cu miere, gem sau smântână și începeți răsfățul! Dacă doriți, puteți face clătitele nu dulci, ci pline de inimă și le puteți umple cu pui sau carne! Poftă bună!
Clatite de ciocolata
Dacă ați încercat deja ambele rețete, dar acest lucru nu vi s-a părut suficient, există vești bune. Puteți merge mai departe și puteți găti nu clătite roșii obișnuite, cu care nu veți surprinde pe nimeni, ci ciocolată. Copiilor le vor plăcea mai ales. Gustul se va dovedi a fi neobișnuit, iar culoarea - cu atât mai mult! Deci, dacă decideți să stăpâniți noi „Everesturi culinare”, atunci mergeți mai departe - spre necunoscut. Pentru nașterea lor, următorul set de produse ar trebui solicitat pentru ajutor:
- 500 ml lapte;
- 500 de grame de făină;
- 2 oua;
- 3 lingurițe praf de copt
- 3 linguri de ulei vegetal;
- o linguriță de sare;
- o linguriță de bicarbonat de sodiu;
- 2 linguri de cacao sau roșcove;
- baton de ciocolată neagră.
Probabil că ați ghicit deja că trebuie să acționați conform schemei repetate anterior. Adică, mai întâi turnați totul în sticlă, inclusiv cacao. Dacă puneți roșcove exotice în loc de cacao, atunci gustul va fi mai pronunțat, dar cu o ușoară amărăciune. Când vracul este în interior, adăugați restul ingredientelor, cu excepția ciocolatei. Veți avea nevoie de ea la sfârșit. Amestecați toate ingredientele din inimă, scuturați-le bine și trimiteți-le într-o tigaie fierbinte.
Copiii vor fi încântați de nedescris dacă clătitele, pe lângă culoarea și gustul lor complicate, au și o formă neobișnuită. Puteți face cârnați sau omizi cu clătite de ciocolată! După ce le prăjiți pe ambele părți, puneți-le pe o farfurie, dar nu una peste alta, ci una lângă alta. Acum, într-un castron adânc, radeți ciocolata pe o răzătoare fină și presărați-o pe delicatese cât este fierbinte. Ciocolata se va topi și va arăta delicioasă pe clătitele brune! Puteți adăuga o banană tăiată în felii la o delicioasă, făcând, de exemplu, emoticoane amuzante din ea. Dacă copiilor li se pare amar desertul, atunci nu luați ciocolată neagră, ci ciocolată cu lapte sau pur și simplu adăugați lapte condensat fiert la clătite! Asigurați-vă că încercați această rețetă. La urma urmei, are avantaje solide - rapid, gustos și original!
Acestea sunt doar câteva dintre opțiunile posibile pentru prepararea clătitelor îmbuteliate. Dacă vă place chiar ideea execuției lor, o puteți adopta cu ușurință pentru alte produse de patiserie - clătite, de exemplu! Bucurați-vă de gătit!
