Există multe modalități de a găti pește delicios. Vă sugerez să faceți un dor ca un negustor. Acest fel de mâncare este perfect pentru orice masă festivă.
Este necesar
- - biban de știucă - 1 kg;
- - grapefruit - 1 bucată;
- - lămâie - 0,5 buc;
- - conserve de ananas - 350 g;
- - sos de soia - 2 linguri;
- - miere lichidă - 3 linguri;
- - ulei de măsline - 50 ml;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, trebuie să curățați peștele de solzi. Apoi luați un cuțit și tăiați-l de la coadă până la cap și îndepărtați interiorul. Clătiți bine bibanul știucii atât în interior, cât și în exterior. Apoi, creasta și oasele coastei trebuie îndepărtate de pește. Pentru a face acest lucru, tăiați-l din partea laterală a spatelui și apoi îndepărtați oasele.
Pasul 2
Acum trebuie să faceți o marinată pentru pește. Pentru a face acest lucru, combinați conservatorul de ananas și lămâie cu grapefruit într-un blender și tocați-le. Adăugați sos de soia și miere la acest amestec. De asemenea, nu uitați să-l sareți și piperați.
Pasul 3
Marinada rezultată trebuie turnată peste pește și pusă în frigider. În această stare, ar trebui să fie de cel puțin 8 ore. După ce marinarul de zahăr este uscat, se usucă și se perie cu ulei de măsline. Grătiți până se rumenesc, aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Bibanul știucă în stilul comerciantului este gata!
