Golurile pentru iarnă sunt foarte populare nu numai iarna, dar deja la sfârșitul verii încep să deschidă borcane de castraveți murați sau murați. Pentru ca murăturile și furunculele să nu se deterioreze și, de asemenea, să nu cauzeze probleme de sănătate, este necesar să respectați regulile de depozitare a acestor produse alimentare. Adesea se recoltează o cantitate foarte mare de legume și fructe de pădure, ceea ce nu este suficient spațiu de depozitare. Prin urmare, gospodinele se întreabă despre posibilitatea depozitării semifabricatelor la temperatura camerei.
Castraveții sărați sau murați sunt depozitați în condiții de cameră
Tichetele din castraveți și roșii sunt aproape primele care încep să gătească. Castraveții și roșiile sărate nu se recomandă păstrarea la temperatura camerei. O soluție de apă sărată este un teren favorabil pentru bacterii, ulterior procesul de fermentare poate începe în ea. Soluția de decapare păstrează proprietățile aromatice ale legumelor, împiedicându-le să se acreze din cauza bacteriilor și, de asemenea, nu capătă o culoare tulbure. Prin urmare, castraveții murați cu adăugare de acid acetic sunt depozitați nu numai în subsol sau frigider, ci și într-un apartament sau casă. Este demn de remarcat faptul că este mai bine să adăugați o soluție de 70% datorită concentrației mai mari de oțet, care împiedică bacteriile să strice produsul. Sterilizarea și conservarea corectă a semifabricatelor atât pentru castraveți, cât și pentru roșii este obligatorie pentru depozitarea ulterioară a încăperii.
Gemul pregătit corespunzător este o garanție a siguranței produsului în orice condiții
Pentru o mai bună conservare a fructelor de pădure, congelarea este potrivită. Deci, nu puteți pierde aproape toate vitaminele valoroase din compoziție. Puteți îngheța fără adaos de zahăr și, pentru cea mai bună comoditate, în pungi mici pentru congelator specializate. Dar nu există prea mult spațiu în frigider sau congelator. Și uneori este mai bine să înlocuiți gemul din magazin cu fructe de pădure naturale. Gemul, pregătit corespunzător, cu cantitatea necesară de zahăr și sterilizat, poate fi depozitat la temperatura camerei. Lingonberries este cel mai bine plasat într-un loc răcoros și întunecat, presărat cu zahăr sau lăsat în propriul suc. Dacă fructele de padure nu sunt suficient de coapte, atunci este mai bine să faceți gem. În caz contrar, boabele se pot deteriora.
Dacă gemul se face în grabă, atunci când zahărul este adăugat doar la boabele fierte și îndepărtat imediat din aragaz, atunci un astfel de produs este depozitat în frigider.
Compoturile de fructe și fructe de pădure cu semințe nu pot fi depozitate mai mult de nouă luni din cauza formării acidului cianhidric, care este fatal pentru oameni.
Temperatura corectă de depozitare a camerei
Temperatura camerei este diferită în fiecare casă. Prin urmare, conservele care au suferit o sterilizare de înaltă calitate sunt mai bine conservate într-un loc întunecat și întunecat. Temperatura aici ar trebui să fie ușor mai scăzută decât în restul camerei, până la aproximativ cincisprezece grade. Periodic, capacele trebuie verificate pentru umflare și rugină, care la rândul lor indică umezeală și umiditate ridicată în cameră. Temperaturile foarte scăzute, sub zero grade, pot strica complet unele conserve. De asemenea, gustul nu se schimbă în bine, mai ales la legume.
Pentru ca munca agricolă să nu fie în zadar, trebuie să fii atent și atent la depozitarea semifabricatelor. Respectând instrucțiuni simple de depozitare, puteți preveni distrugerea gustului și deteriorarea completă a multor murături și gemuri iubite de mulți.
