Okroshka tradițională rusească este de obicei condimentată cu cvas. Cu toate acestea, dacă doriți, puteți pregăti un set standard de ingrediente cu apă minerală sau chefir.
Este necesar
- - 2 cartofi mari
- - 200 g cârnați de arenă sau orice carne
- - 1 buchet mic de ceapă verde
- - hrean ras
- - smântână
- - 1 litru de cvas
- - 2 oua
- - 2 castraveți proaspeți
- - ridiche
- - zahăr
- - sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Fierbeți cartofii până se înmoaie în apă sărată și tăiați cubulețe mici. Fierbe ouăle. Tocă castraveți proaspeți și ridichi în fâșii subțiri sau felii.
Pasul 2
Cârnații pot fi tăiați în benzi sau cuburi. Tocati ceapa verde si pasati-le bine cu o lingurita de sare. Adauga hreanul ras si o jumatate de lingurita de zahar la ierburi. Se amestecă bine toate ingredientele.
Pasul 3
Într-un bol, combinați cartofii, amestecul de ceapă, ridichi și castraveți. Umpleți totul cu cvas și condimentați cu smântână. Se ornează cu jumătăți de ou fiert înainte de servire. Okroshka tradițională rusească este nu numai delicioasă, ci și răcoritoare. În perioada fierbinte de vară, este pur și simplu de neînlocuit.
