Probabil, puțini oameni vor refuza oferta „de a merge sau a merge la grătar”. Aer curat, vreme bună, foc, carne gustoasă, râsete sonore ale copiilor, companie plăcută. Ce ar putea fi mai bun decât asta? Pentru o delicatese, porcul gătit după o rețetă cehă cu un pahar de bere este potrivit.
Este necesar
- - 2 kg de gât de porc,
- - 1 linguriță de ghimbir măcinat,
- - 1 linguriță de piper negru măcinat.
- - 1 linguriță de boia,
- - 1 linguriță de coriandru măcinat,
- - Sarat la gust,
- - 2 cepe,
- - 1 lămâie,
- - 1 litru de bere nefiltrată (de preferință „Kozel”).
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine carnea de porc, uscați-o, tăiați-o în bucăți (mărime după gust).
Pasul 2
Tăiați ceapa decojită în inele de dimensiuni medii (ceapa va fi prăjită cu carnea, deci nu trebuie să tăiați foarte subțire). Clătiți lămâia, tăiați-o în inele medii (necesare pentru marinare și prăjire).
Pasul 3
Într-o cratiță sau într-un castron cu carne, adăugați condimente conform listei, inele de ceapă și lămâie, turnați cu bere. Se amestecă bine și se pune într-un loc răcoros aproximativ o oră și jumătate.
Pasul 4
După o oră și jumătate, aprindeți niște cărbuni sau un foc.
Pasul 5
Scoateți carnea și frecați-o împreună cu inelele de ceapă și lămâie (alternați după cum vă convine). Așezați frigarui de carne pe grătar și gătiți timp de aproximativ 20 de minute. Întoarceți și udați cu bere periodic. Lămâia combinată cu bere conferă grătarului un gust de neuitat. Transferați kebabul preparat într-un vas larg, ornați-l cu ierburi proaspete, roșii cherry și serviți cu bere nefiltrată răcită.
