Mulți oameni adoră tăiței japonezi cu umpluturi diferite, numite wok (wok). Unii preferă oul, alții - sticlă, alții - hrișcă. Să încercăm să preparăm tăiței wok de hrișcă cu fructe de mare.
Este necesar
- - taitei din hrisca;
- - sos de soia;
- - sos teriyaki;
- - morcov;
- - Ardei gras;
- - avocado;
- - fasole verde (opțional);
- - fructe de mare sau pui;
- - Miere.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a pregăti un fel de mâncare care să fie cât mai similar cu originalul, aveți nevoie de produse speciale. Cumpărăm tăiței rotunzi din hrișcă din magazin. De obicei, este împărțit în patru porții, dar o astfel de porție este suficientă pentru două. Luăm o cratiță și fierbem ca pastele obișnuite, doar puțin mai puțin în timp. De îndată ce tăiței sunt fierți, îndepărtați imediat de pe foc. De obicei durează aproximativ 5 minute pentru a găti la foc mediu.
Pasul 2
Alegerea umpluturii pentru vas. Poate fi gătit cu pui, pește și carne de vită folosind aceeași rețetă. DAR vom face cu fructe de mare. Luăm o pungă asortată înghețată (de obicei conține midii, calmar, creveți și caracatiță) și aruncăm jumătate din conținut în apă clocotită. Gatiti la foc mediu timp de zece minute pana cand sunt fragede, adica până se înmoaie și se umflă. Apoi scurgem apa printr-o strecuratoare.
Pasul 3
Să pregătim umplutura de legume. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră, tăiați ardeii grași în cuburi, tăiați și cuburi sau dreptunghiuri mici de avocado. Cei care iubesc fasolea verde pot adăuga. Doar mai întâi trebuie să îl fierbeți. Aruncați toate acestea într-o tigaie adâncă, unse cu ulei și prăjiți la foc mic până când avocado apare suc și maro auriu. 5 minute până la fiert, se toarnă toate acestea cu sos de soia, se amestecă și se începe să fiarbă timp de 2 minute. Apoi adăugați fructe de mare în tigaie, amestecați din nou și fierbeți totul împreună. Să nu uităm de un foc mic!
Pasul 4
Când umplutura dvs. este înăbușită și moale și miroase picant, este timpul să adăugați tăiței de hrișcă. Se amestecă totul bine, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 4 minute. Apoi amestecați din nou și închideți capacul pentru un minut.
Pasul 5
Adăugați ingrediente pentru note interesante. Luăm miere lichidă (dacă este confiată, apoi o topim) și o turnăm pe un wok aproape terminat în cantitate de 2-3 linguri. Am amestecat. Apoi, luați dressingul wok (cel mai gustos și mai versatil este sosul teriyaki) și turnați jumătate din pungă pe o porție de patru persoane. Se amestecă, se acoperă cu un capac, se ține focul un minut, apoi se oprește și se lasă vasul gata să stea încă două minute.
