Va fi mult mai rapid și mai ușor să coaceți sau să fierbeți cartofii la cuptorul cu microunde decât în mod tradițional. Dacă adăugați o umplutură consistentă unei legume, atunci o veți putea transforma într-un prânz original cu drepturi depline, care va dura doar câteva minute pentru a găti.
Peste cartofi în cuptorul cu microunde
Ingrediente:
- cartofi tineri de dimensiuni medii (varietate - pentru gătit) - 700-730 g;
- ulei vegetal - 80-90 ml;
- usturoi proaspăt - 1-2 căței (sau după gust);
- un amestec de ardei măcinați - 3-5 g;
- patrunjel uscat - 15 g;
- chimen - 3-5 g;
- sare grosieră - 25-30 g.
Pregătire:
Cel mai bine este să luați cartofi cu piele subțire de dimensiuni medii și mici pentru această rețetă. Clătiți tuberculii și, fără a vă usca, trimiteți-i pe fundul unei forme speciale care este potrivită pentru coacerea vaselor într-un cuptor cu microunde. Fiecare intepatura cu furculita.
Presărați în mod uniform tuberculii pregătiți cu ulei. Agitați energic recipientul. Lăsați cartofii într-o astfel de stare pentru o vreme, astfel încât uleiul să fie absorbit în el. Presară leguma cu sare. Apoi trimiteți toate condimentele și ierburile uscate. Distribuiți piureul de usturoi peste produse. Se agită din nou vasele.
Acoperiți recipientul cu un capac de sticlă bine fixat. Trimiteți-l la cuptorul cu microunde la putere maximă timp de 13, 5-14 minute. Lăsați recipientul cu tot conținutul încă un sfert de oră pentru a „ajunge”. Din când în când trebuie să încălziți ingredientele, inclusiv cuptorul timp de aproximativ o jumătate de minut.
Puteți lua o probă imediat ce cartofii sunt moi. Serviți-l delicios împreună cu uleiul picant format în recipient. Legumele coapte în acest fel sunt perfecte pentru prepararea salatelor.
Cartofi cu smântână și slănină
Ingrediente:
- tuberculi de cartofi - 3 buc.
- slănină - 3-5 benzi;
- brânză - 30-40 g;
- smântână - 2 linguri mari;
- ceapa verde si sare dupa gust.
Pregătire:
Clătiți bine toți cartofii cruzi sub apă curgătoare. Uscați-l bine. Asigurați-vă că faceți puncții adânci cu o furculiță pe pielea legumelor.
Puneți tuberculii pregătiți într-un vas special pentru cuptorul cu microunde. Așezați benzi de slănină în apropiere. Puteți lua mai multe dintre ele pe placul dvs.
Acoperiți recipientul cu un capac. Gatiti continutul acestuia la puterea maxima a dispozitivului timp de 8-9 minute.
Așezați produsul din carne finit pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime de pe benzi. Cartofii deja înmuiați tăiați în jumătăți chiar în piele, dar nu complet. Fiecare tubercul trebuie împărțit în două părți egale, care se vor lipi de piele.
Extindeți jumătățile ca o carte. Folosiți o furculiță pentru a slăbi ușor pulpa din fiecare parte. Condimentează după gust.
Măcinați brânza în orice mod convenabil. Presară-l peste jumătățile de cartofi. Puneți-le în cuptorul cu microunde și coaceți (fără capac) timp de aproximativ 1 minut. Trebuie doar să așteptați până când brânza se topește complet.
Ungeți tratamentul finit cu smântână. Cu cât produsul lactat este mai gras, cu atât va fi mai gustos. Puteți înlocui smântână și smântână grea și chiar mai mult unt moale. Slăbiți din nou conținutul jumătăților de cartof cu o furculiță.
Se toarnă bucăți mici de slănină pe ultimele legume. Decoreaza totul cu ceapa verde tocata. De asemenea, puteți folosi un alt „ceai verde”.
Caserola de cartofi cu roșii
Ingrediente:
- tuberculi de cartofi - 5-6 buc.;
- roșii coapte - 2 buc.;
- ceapa alba - 1-2 capete;
- ouă crude - 1 buc;
- unt - 60-70 g;
- ulei de floarea soarelui - 2 linguri mari;
- sare și piper după gust;
- mărar (proaspăt) - o jumătate de grămadă;
- coriandru - o ciupitură.
Pregătire:
Spălați, curățați și tocați toți cartofii. Se toarnă bucățile rezultate cu apă, se adaugă sare. Închideți totul cu un capac și puneți în cuptorul cu microunde 15-17 minute la putere maximă. În acest timp, cartofii ar trebui să fie complet fierți și înmuiați. Dacă acest rezultat nu este atins, trebuie să mai adăugați câteva minute.
Scurgeți apa din cartofii deja moi. Adăugați toate condimentele și untul la legumă. Cel mai bine este să vă limitați la coriandru tocat și piper proaspăt măcinat. În timp ce cartofii sunt încă fierbinți, piure-i.
Adăugați mărar proaspăt tocat la cartofi. Folosiți doar verdeață moale, fără tulpini dense. Lăsați aproximativ ¼ din toate verdele tocat pentru a decora răsfățul gata preparat.
Tocam ceapa foarte marunt. Se amestecă cu puțin ulei. Trimiteți bucățile de legume cu grăsime vegetală la cuptorul cu microunde timp de 2, 5-3 minute. Este necesar în acest proces să vă asigurați că ceapa nu arde.
Tăiați roșiile împreună cu pielea în felii subțiri. Se toarnă conținutul unui ou crud într-un castron separat și se bate până apare o spumă ușoară. Trimiteți lichidul rezultat la piure de cartofi.
O formă care poate fi utilizată pentru cuptorul cu microunde, ungând cu generozitate cu orice grăsime. Apăsați imediat jumătate din masa de cartofi în ea. Neteziți cu atenție. Întindeți ceapa ușor răcită deasupra. Acoperiți totul cu felii de roșii. Finalizați straturile cu piureul de cartofi rămas. De asemenea, nivelați-l ușor și bine, astfel încât felul de mâncare finit să arate apetisant.
Presară partea superioară a viitoarei caserole cu ulei vegetal. Gatiti-l la cuptorul cu microunde 7-8 minute. Decorați tratamentul rezultat cu ierburile tocate rămase, tăiați în porții mici și serviți.
Această rețetă face un prânz delicios copios. Este potrivit și pentru o masă festivă. Mai ales dacă adăugați carne la umplutură. De exemplu, carnea de pui fiartă sau afumată, carnea tocată pre-prăjită până se înmoaie (oricare).
Caserola de dovlecei
Ingrediente:
- cartofi - 250-300 g;
- dovlecei și morcovi de dimensiuni medii - jumătate fiecare;
- busuioc (întunecat) - o jumătate de grămadă;
- pisici amestecate cu condimente pentru cartofi - 50-60 g;
- smântână cu grăsime medie - un pahar plin;
- curry, sare - o lingură mică;
- brânză rasă - un pahar plin;
- ulei - pentru lubrifierea matriței.
Pregătire:
Merită să începi cu umplutura. Pentru a-l prepara, trebuie să combinați smântâna cu curry și sare. Cantitatea tuturor acestor ingrediente este ajustată în funcție de gust. De exemplu, puteți adăuga mai mult curry pentru a face culoarea de umplere mai saturată. Trimiteți brânza pre-mărunțită la ingredientele deja amestecate. Se amestecă totul foarte bine.
Spălați cartofii, uscați-i și curățați-i, tăind subțire pielea. Tăiați restul de tuberculi în felii subțiri. Grosimea optimă pentru fiecare este de aproximativ 1,5 mm. Va fi convenabil să folosiți o răzătoare de legume specială, care vă permite să măcinați mâncarea în felii.
Spălați jumătate din dovlecei. Dacă leguma este veche, asigurați-vă că ați tăiat coaja de pe ea, îndepărtați semințele mari și întreaga parte „slăbită” din interior. Tăiați pulpa rămasă în cuburi mici. Diametrul fiecăruia ar trebui să fie de aproximativ 1 cm.
Curățați, spălați și frecați morcovii. Cel mai bine este să folosiți cea mai grosieră răzătoare. Clătiți, uscați și tocați busuiocul. Din aceasta ar trebui folosite doar frunze.
Într-un castron comun, amestecați bucățile pregătite de dovlecei, morcovii, busuiocul tocat și jumătate din biscuiții aromați. Panarea poate fi amestecată cu oricare dintre condimentele preferate. De asemenea, este permisă utilizarea de biscuiți gata preparate cu mirodenii, transformate în firimituri mici.
Orice formă potrivită pentru un cuptor cu microunde (din folie specială, ceramică, sticlă sau plastic) ungeți cu ulei. Sus - presărați restul de pesmet. Cel mai bine este să folosiți un recipient cu un diametru de aproximativ 20 cm pentru cantitatea de alimente indicată în rețetă.
Distribuiți jumătate din cartofii pregătiți pe fundul matriței. Înveliți baza cu un sfert din umplutura fină de smântână și brânză. Se întinde întreg amestecul de legume cu pesmet deasupra. Acoperiți ingredientele cu jumătate din restul de turnare.
Faceți restul feliilor de cartofi cu ultimul strat. Și ungeți-l cu umplutura rămasă.
Coaceți tratamentul la cuptorul cu microunde la putere medie timp de 9-10 minute. Apoi - încă 8 minute la putere maximă. Vasul deja terminat trebuie lăsat în cuptorul oprit pentru a se ridica aproximativ un sfert de oră. Este recomandabil să acoperiți conținutul formularului cu un capac pentru această perioadă.
Tăiați caserola rezultată în porții. Se servește cu smântână combinată cu piure de usturoi proaspăt. Puteți completa răsfățul cu sos de brânză gata preparat.
Cartofi cu slănină, brânză și ouă
Ingrediente:
- cartofi mari cu pielea subțire - 4 buc.;
- cheddar ras - o jumătate de pahar;
- crema de branza moale - 4 linguri. l.;
- slănină - 3-4 benzi;
- ouă mari - 4 buc.;
- sare, piper, unt și ceapă verde după gust.
Pregătire:
Mai întâi, tăiați slănina în bucăți mici. Trimiteți-l într-o tigaie mică și prăjiți-l la foc mare până se rumeneste. Bucățile ar trebui să fie crocante. Opțional, puteți înlocui slănina cu cârnați afumați, prăjind-o și cu paie sau untură.
Spălați bine cartofii. Nu este necesar să-l uscați. Faceți câteva puncții pe coajă cu o furculiță. Trimiteți cartofii la cuptorul cu microunde și gătiți până se înmoaie la temperatura maximă. Merită să începi de la 10 minute. Și, dacă este necesar, adăugați timp.
Se toarnă conținutul ouălor crude într-un vas separat. Bateți cu o furculiță sau bateți cu sare și piper. Trimiteți amestecul de ou rezultat în tigaie cu grăsimea de slănină rămasă. Gatiti pana se intaresc albul si galbenusul, amestecand frecvent. Ar trebui să existe o mulțime de bucăți mici de ou în tigaie, nu ouă prăjite întregi.
Tăiați fiecare cartof copt în jumătate. Cu o lingură, scoateți pulpa din părțile legumelor. Aproximativ 1/3 cm de cartofi ar trebui să rămână pe pereți, altfel întreaga structură se va sparge.
Combinați pulpa extrasă cu crema de brânză și ceapa verde tocată. Umpleți jumătățile de cartofi cu compoziția rezultată. Se acoperă cu ouă prăjite, slănină / cârnați și brânză tocată. Puneți cartofii în cuptorul cu microunde încă un minut. În acest timp, brânza ar trebui să se topească complet.
Așchii naturale
Ingrediente:
- tuberculi de cartofi - 2-3 buc.;
- sare grosieră - o jumătate de lingură mică.
Pregătire:
Curățați cartofii și tăiați-i felii foarte subțiri. Grosimea fiecăruia nu trebuie să depășească 1-2 mm. Cel mai convenabil mod de a face acest lucru este să folosiți un tocător special.
Acoperiți tava cu microunde cu hârtie de copt. Aranjați feliile de cartof într-un singur strat pe el. Uscați-le la putere medie timp de 4-4,5 minute. În acest proces, trebuie să monitorizați cu atenție cartofii, astfel încât feliile să nu ardă.
Scoateți chipsurile gata preparate din cuptorul cu microunde. Se presară imediat sare.
Această rețetă ușor de utilizat vă permite să faceți jetoane reale acasă (nu mai rău decât un pachet). Numai că aceștia se vor dovedi naturali și mai puțin dăunători decât cei din magazin.
