Morcovii coreeni, morcovii, așa cum îi spun ei înșiși coreenii, sunt una dintre gustările preferate din țara noastră. Și atunci nu este surprinzător, deoarece are un gust strălucitor picant, crește pofta de mâncare și îmbunătățește digestia. Morcovii nu se pretează tratamentului termic, prin urmare își păstrează toate substanțele utile. Mulți oameni sunt obișnuiți să cumpere morcovi în magazine sau în piață, dar îl puteți găti acasă!
Este necesar
- - Morcovi - 1 kg;
- - Ceapă - 1 buc.;
- - Esență acetică 40% - 1 linguriță;
- - Castravete mic - 1 buc. (opțional);
- - Ardei negru măcinat - 1 vârf;
- - coriandru măcinat (coriandru) - 0,5 lingurițe;
- - Coriandru proaspăt - 0,5 buchet;
- - mărar proaspăt - 0,5 grămadă;
- - Usturoi - 3 cuișoare;
- - sos de soia - 1 lingură. l.;
- - Ulei de floarea soarelui - 3 linguri. l.;
- - Sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați morcovii și radeți-i pe o răzătoare grosieră. Se curăță usturoiul și se toacă mărunt. Tăiați mărarul și coriandrul. Dacă doriți, luați un castravete mic și tăiați-l în bucăți mici.
Pasul 2
Într-un castron mare, amestecați morcovul ras, usturoiul, castravetele și ierburile. Se adaugă sare după gust, piper negru, coriandru măcinat și oțet.
Pasul 3
Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Preîncălziți o tigaie, turnați ulei de floarea soarelui. Așezați ceapa în ea și sotati-o pana devine translucida.
Pasul 4
Când ceapa s-a răcit, așezați-le în vasul lângă morcovi, adăugați sosul de soia și amestecați bine împreună.
Pasul 5
Lăsați conținutul bolului să se absoarbă puțin. Peste o oră, morcovii coreeni vor fi gata. Serviți-l la prânz, cină, salată sau hot dog de casă.
