Hrișca este baza pentru multe feluri de mâncare sănătoase și gustoase. Încercați să gătiți hrișcă în oale, completând-o cu carne, legume, ciuperci și ierburi. Această metodă de gătit terci garantează splendoarea și aerisirea acestuia, în plus, în timpul procesului de gătit, hrișca este îmbibată în sos delicios de carne, ciuperci sau legume. Pe masă, vasul este servit direct în oale sau așezat pe farfurii.
Hrișcă cu legume
Acest fel de mâncare delicios este perfect pentru o masă slabă.
Vei avea nevoie:
- 2 pahare de hrișcă;
- 4 pahare de apă;
- 2 cepe;
- 2 morcovi;
- 100 g rădăcină de țelină;
- 2 ardei dulci mari;
- 200 g de conserve de roșii în suc propriu;
- sare;
- piper negru proaspăt măcinat;
- 2 catei de usturoi;
- patrunjel uscat;
- ulei vegetal pentru prăjit.
Curățați ardeii dulci din semințe. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri, morcovi, ardei și rădăcină de țelină în fâșii. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie adâncă, puneți ceapa și prăjiți până la transparență. Adăugați morcovii în tigaie și fierbeți până se înmoaie. Adăugați ardeii și țelina, amestecați și gătiți încă câteva minute.
Adăugați în tigaie roșii conservate și usturoi tocat, condimentați cu sare și condimentați cu pătrunjel uscat. Gatiti sosul inca 5 minute, apoi adaugati hrisca spalata in legume. Se amestecă totul bine, se presară cu piper negru proaspăt măcinat. Împărțiți amestecul în vase de lut și acoperiți cu apă. Se mai adaugă puțină sare și se acoperă vasele. Puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 200C. Gatiti 40 de minute si serviti direct in oale.
Hrișcă cu pui și ciuperci
Încercați hrișcă cu pui și ciuperci în sos de smântână. Capacele de aluat prăjite vor adăuga frumusețe vasului. Pot fi consumate cu terci - aceste prăjituri de casă sunt moi și delicioase.
Vei avea nevoie:
- 1 pahar de hrișcă;
- 1, 5 pahare de apă;
- 200 ml smântână;
- 500 g file de pui;
- 200 g de șampanie;
- 2 cepe;
- sare;
- piper negru proaspăt măcinat;
- ulei vegetal pentru prăjit.
Pentru test:
- 250 g făină de grâu;
- 100 ml apă;
- Sarat la gust.
Sortează hrișca, clătește, umple cu apă, sare și gătește aproximativ 15 minute până se umflă și lichidul este complet absorbit. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, ciupercile în felii subțiri. Clătiți puiul, curățați filmele și tăiați cubulete.
Hrișca poate fi gătită nu numai pe aragaz, ci și în cuptorul cu microunde.
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa până se rumenesc. Adăugați ciupercile și gătiți, amestecând ocazional, până când lichidul se evaporă. Puneți fileul de pui tocat într-o tigaie, acoperiți cu smântână, adăugați sare și fierbeți până când puiul este moale.
În timp ce sosul se gătește, frământați făina, sarea și aluatul de apă. Împărțiți-l în părți în funcție de numărul de oale și rulați fiecare într-un tort.
Aluatul de casă poate fi înlocuit cu foietaj gata preparat. Dezghețați-l în avans, împărțiți-l în pătrate și rotiți-l puțin.
Puneți 5-6 linguri de hrișcă în oale, puneți puiul cu ciuperci și ceapă deasupra. Se toarnă sosul de smântână rămas în tigaie și se presară piper negru proaspăt măcinat. Acoperiți vasele cu capace de aluat și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C. Gatiti vasul 30-40 de minute.
