Hrișca este un produs foarte util pentru corpul uman. Mâncărurile făcute din această cereală unică sunt nu numai gustoase, ci și suficient de hrănitoare. Oferă putere în zilele de post și este, de asemenea, baza multor diete. Există multe feluri de mâncare din hrișcă. Dar una dintre ele aș vrea să o evidențiez în special - aceasta este hrișca în felul unui comerciant. Diferă prin faptul că cerealele nu trebuie fierte separat. Opțiune bună pentru prânz sau cină.
Este necesar
- - hrișcă nemăcinată - 0,5 kg;
- - carne tocată (este mai bine să luați carne de porc și carne de vită) - 0,5 kg;
- - ceapa - 2 buc.;
- - morcov mic - 1 buc.;
- - pastă de roșii - 2 linguri. l. fără tobogan;
- - usturoi - 2-3 catei;
- - ulei de floarea soarelui pentru prăjit;
- - piper negru;
- - sare;
- - o tigaie sau un cazan adânc cu pereți groși.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți hrișca sub apă curgătoare. Se toarnă 1 lingură de ulei de floarea soarelui într-o tigaie și se încălzește. Se toarnă hrișcă acolo și se prăjește câteva minute până se usucă complet. După aceea, turnați cerealele într-un vas separat.
Pasul 2
Curățați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Morcovii trebuie tăiați în cuburi mici și puteți rade, de asemenea, pe o răzătoare grosieră - o chestiune de gust. Curățați și tăiați cățelele de usturoi.
Pasul 3
Se toarnă câteva linguri de ulei de floarea-soarelui într-o tigaie cu pereți groși și se pune carnea tocată în ea. Se prăjește timp de 10 minute, amestecând ocazional.
Pasul 4
Adăugați ceapa tocată și prăjiți-o împreună cu carnea tocată până când devine transparentă, apoi aruncați morcovii, amestecați și fierbeți timp de aproximativ 5 minute. Apoi adăugați pastă de roșii și gătiți cu carne și legume timp de 3 minute.
Pasul 5
Transferați hrișca într-o tigaie și turnați apă clocotită peste ea, astfel încât să cuprindă abia întregul conținut al tigaiei. Adăugați piper negru și sare după gust. Apoi reduceți temperatura la minimum și acoperiți. Se fierbe la foc mic până se gătește hrișca.
Pasul 6
Tăiați usturoiul tocat în vasul finit. Se amestecă totul și se așază pe farfurii. Ornează fiecare porție cu ierburi tocate - mărar, pătrunjel sau ceapă verde. Serviți hrișcă ca un negustor cu o salată proaspătă sau murături.
