Este necesar
- Ingrediente:
- - miel 500 g
- - usturoi 3-4 cuișoare
- - ceapa 1 buc
- - coriandru 1 buchet
- - maioneză 3 linguri. linguri
- - făină de grâu de cea mai înaltă calitate 4 pahare pentru aluat
- - lapte 1 pahar pentru aluat
- - ou de pui 1 buc pentru aluat
- - ulei de floarea soarelui 2 linguri. linguri de aluat
- - sare 1 linguriță pentru aluat
- - piper negru măcinat după gust
- - boia măcinată după gust
- - Sarat la gust
- - ulei de floarea soarelui 1/2 cană
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, să pregătim aluatul. Combinați laptele, sarea și uleiul de floarea-soarelui într-o cratiță, aduceți la fierbere, apoi adăugați o jumătate de pahar de făină. Lăsați aluatul să se răcească, apoi bateți oul în el.
Pasul 2
Adăugați făină până când aluatul se îngroașă. Frământați cu mâinile, adăugând mai multă făină dacă este necesar. Înfășurați aluatul finit în folie de plastic. Acum să facem umplutura. Dacă aveți carne integrală, tocați-o în carne tocată. Puneți carnea tocată într-un castron. Presară carnea cu piper negru, boia și sare după gust.
Pasul 3
Curățați și stoarceți usturoiul. Curățați și tocați mărunt ceapa. Adăugați ceapa tocată la carnea tocată. Se amestecă toate acestea și se adaugă 2-3 linguri. maioneză. Clătiți coriandru sub apă rece, tocați și adăugați la carnea tocată.
Pasul 4
Amestecă totul bine. Acum să punem totul împreună. Pentru a face paste, avem nevoie de bucăți rotunde de aluat. Pentru a face acest lucru, rupeți o bucată cu un diametru de aproximativ 3 centimetri dintr-o bucată întreagă de aluat și rotiți-o astfel încât stratul de aluat să devină foarte subțire.
Pasul 5
Puneți 2 linguri în jumătate din piesa de prelucrat. linguri de umplutură, lăsând aproximativ 1 centimetru în jurul marginilor. Îndoiți aluatul și aliniați marginile. Alăturați marginile pe toată lungimea. Este foarte important să nu existe goluri la joncțiune. Faceți același lucru pentru întregul test.
Pasul 6
Încălziți o tigaie cu 1/3 cană de ulei de floarea soarelui. Este recomandabil ca două paste să fie plasate într-o tigaie. Se fierbe până când fundul devine maro auriu. Apoi întoarceți și repetați. Faceți acest lucru cu toate pastele, transferați-le pe un platou. Deoarece gătirea tuturor pastelor va dura timp, acoperiți cele gata făcute, astfel încât să nu se răcească. Se servește fierbinte. Se potrivește bine cu chefir și sos de castraveți. Poftă bună!
