Toată lumea este obișnuită să prăjească cotletele într-o tigaie. Vă sugerez să le faceți mai sănătoase și să le coaceți în cuptor. Gustul unor astfel de prăjituri de pește vă va surprinde cu siguranță.
Este necesar
- - file de somon roz - 850-900 g;
- - slănină proaspătă - 200 g;
- - ceapa - 1 buc.;
- - piper negru;
- - sare.
- Pentru sos:
- - sos de roșii sau ketchup - 2 linguri;
- - maioneza - 2 linguri;
- - Ierburi provensale - după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
După ce ați spălat bine fileurile de pește, uscați-le. Apoi tăiați somonul roz în bucăți destul de mari, apoi transferați-l într-o ceașcă și trimiteți-l la frigider pentru o vreme. Acolo va îngheța ușor și va fi ușor să o măcinați cu o mașină de tocat carne.
Pasul 2
Faceți același lucru cu untura ca și peștele, adică tocați și puneți la congelator.
Pasul 3
Cu ceapa, procedați în felul următor: Curățați-o, apoi tăiați-o în 4 bucăți. Scoateți somonul roz ușor înghețat și transformați-l în carne tocată, derulând împreună cu untură și ceapă tocată. Condimentează masa de pește cu sare și piper după bunul tău gust. Amestecă totul în mod corespunzător.
Pasul 4
Formând cotlete din peștele tocat obținut, puneți-le într-o foaie de copt unsă cu ulei de floarea soarelui. Pentru a împiedica carnea tocată să se lipească de palme, umeziți-le din când în când cu apă caldă.
Pasul 5
Trimite prăjiturile de pește la cuptor și coace-le la 190 de grade timp de 15-20 de minute. După ce a trecut timpul, scoateți vasul din cuptor și turnați peste el cu un sos format din ierburi provensale, maioneză și ketchup de roșii. După această procedură, gătiți-l încă un sfert de oră.
Pasul 6
După ce ați lăsat vasul să se răcească, serviți-l la masă. Prajiturile de peste sunt gata la cuptor!
