Ce poate fi mai gustos decât supa de piure ca o cină ușoară? Un astfel de fel de mâncare este ușor absorbit de organism, nu încarcă stomacul și este considerat dietetic. În plus, este ușor, rapid și plăcut să-l pregătești.
Este necesar
- Bucate:
- - o tigaie cu fundul gros, de preferință din fontă
- - o cratiță pentru gătit supa
- - recipiente pentru legume
- Ingrediente:
- - ciuperci champignon - 350 g
- - vin alb sec - 150 ml
- - ulei de măsline - 1, 5 linguri
- - unt - 20 g
- - cartofi - 300 g
- - ceapa - 1 buc. mărime medie
- - usturoi - 2 catei
- - bulion - 1, 2 l
- - smântână sau smântână - după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Se curăță cartofii, se toacă grosier. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt. Se toacă usturoiul. Clătiți șamponurile și tăiați-le felii.
Pasul 2
Încălziți uleiul de măsline și untul într-o tigaie, presărați cartofii și ceapa tocată, prăjiți 5-10 minute sub un capac la foc mic. După ce legumele sunt moi, adăugați ciupercile tocate și usturoiul tocat mărunt, prăjiți încă 5-6 minute.
Pasul 3
Se toarnă legumele prăjite într-o cratiță, se adaugă bulion, se fierbe, se adaugă vin alb uscat. Gatiti 15 minute, pana cand cartofii se inmoaie. După aceea, faceți supa într-un blender, turnați-o înapoi într-o cratiță, aduceți la fierbere, adăugați pătrunjel tocat mărunt.
Pasul 4
Se toarnă supa în boluri porționate, se adaugă smântână sau smântână. Vasul este gata. Este mai bine să îl folosiți imediat după preparare, când vasul își arată gustul maxim.
