Tzhvzhik este un fel de mâncare tradițională din bucătăria armeană. Preparat din măruntaie. Mâncarea este gustoasă, consistentă și sănătoasă. Iată o rețetă simplă.
Este necesar
- - inima de vita - 200 g;
- - ficat de vita - 200 g;
- - plămâni - 200 g;
- - grăsime coadă grăsime - 100 g;
- - ceapa - 3 buc.;
- - pasta de rosii - 3 linguri;
- - sare - 1 linguriță;
- - piper negru măcinat - 0,5 lingurițe;
- - verde (coriandru, patrunjel) - 30 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățăm ficatul de pelicule și îndepărtăm căile biliare. Spălăm bine cu apă ficatul, plămânii, inima, coada grasă.
Pasul 2
Tăiați produsele preparate în bucăți mici de aceeași dimensiune.
Pasul 3
Puneți produsele din carne într-o tigaie preîncălzită. Se prăjește în ulei de floarea soarelui până la jumătate gătit (8-10 minute), amestecând ocazional.
Pasul 4
Tăiați ceapa în cuburi mici. Adăugați la carne ceapa, pasta de roșii, ierburile tocate, sarea și piperul. Amesteca bine. Reduceți căldura la minim și fierbeți la foc mic acoperit timp de 20-25 de minute.
Tzhvzhik este gata! Poftă bună!
