Cum Să Gătești Aza în Tătar Acasă

Cuprins:

Cum Să Gătești Aza în Tătar Acasă
Cum Să Gătești Aza în Tătar Acasă

Video: Cum Să Gătești Aza în Tătar Acasă

Video: Cum Să Gătești Aza în Tătar Acasă
Video: She took off bra while she was cooking the Tartar Aza!сняла лифчик пока готовила Азу по Татарски! 2024, Martie
Anonim

Azu este un fel de mâncare națională din bucătăria tătară pe bază de tocană cu sos de roșii. Datorită varietății de legume, felul de mâncare se dovedește a fi foarte colorat și apetisant! De regulă, elementele de bază sunt pregătite într-un cazan. Poate fi gătit și într-un multicooker. Dacă doriți să vă diversificați meniul și să vă hrăniți satisfăcător cu cei dragi, azu este cea mai potrivită pentru o astfel de ocazie.

Azu în tătără
Azu în tătără

Este necesar

  • - vita sau porc - 0,5 kg;
  • - cartofi - 1 kg;
  • - ceapa - 4 buc.;
  • - castraveți murați medii - 2 buc.;
  • - roșii cărnoase, suculente - 3 buc. sau pastă de roșii - 2 linguri. l.;
  • - usturoi - 3 catei;
  • - ulei de floarea soarelui;
  • - piper negru;
  • - sare;
  • - verde.

Instrucțiuni

Pasul 1

Clătiți carnea sub apă curentă și tăiați-o în bucăți dreptunghiulare, de aproximativ 2 pe 4 cm. Curățați cartofii și ceapa. Tăiați cartofii în cuburi mari. Tocă castraveții murați în fâșii. Ceapă - cubulată.

Pasul 2

Așezați pene de cartof într-un vas separat, turnați apă rece și puneți deoparte deocamdată. Se toarnă ulei de floarea soarelui într-un cazan și se încălzește bine. Aruncați bucățile de carne și prăjiți până se rumenesc. Adăugați ceapa la carne și prăjiți timp de aproximativ 10 minute.

Pasul 3

După aceea, aruncați paie de castraveți și pastă de roșii în ceaun. Se amestecă totul bine și se mai prăjește câteva minute, apoi se toarnă în apă, astfel încât să acopere complet conținutul cazanului. După fierbere, reduceți temperatura la minimum și fierbeți sub un capac închis timp de aproximativ 2 ore.

Pasul 4

Particularitatea felului de mâncare este că cartofii nu sunt înăbușiți cu carne, ci prăjiți separat de acesta. Pentru a face acest lucru, turnați ulei de floarea soarelui în tigaie și încălziți-l. Scurgeți vasul și uscați cartofii. Puneți pene de cartofi în ulei fierbinte și prăjiți până la jumătate fierte.

Pasul 5

Când s-a încheiat timpul pentru tocănirea cărnii cu legume, puneți cartofii prăjiți în ceaun. Se condimentează cu sare și piper negru după gust. Fierbeți încă vreo 10 minute până când cartofii sunt fierți.

Pasul 6

Scoateți cojile din căței de usturoi și tăiați-le mărunt. Când elementele de bază sunt gata, scoateți ceaunul de pe aragaz, adăugați usturoiul tocat, amestecați și lăsați vasul la infuzat pentru o vreme. Și apoi puneți-l pe boluri adânci și garniți-le cu ierburi tocate.

Recomandat: