Bucătăria tătară are o mare varietate de mâncăruri delicioase. Unul dintre ei este azu. În acest fel de mâncare, carnea este combinată armonios cu legume și condimente. Azu vă va ajuta atunci când trebuie să hrăniți o companie mare sau să gătiți rapid o cină delicioasă. În sezonul rece, azu cu carne de vită gătită într-un aragaz lent va încălzi corpul, iar aroma condimentelor parfumate vă va aminti de o vară caldă.
Este necesar
- - 400 de grame de carne de vită,
- - 250 ml bulion de carne,
- - 5 cartofi,
- - 2 castraveți murați,
- - 1 cățel de usturoi,
- - 2 linguri. linguri de pastă de roșii,
- - 2 linguri. linguri de ulei de floarea soarelui,
- - mărar după gust,
- - 3 foi de dafin,
- - boia dulce măcinată după gust,
- - piper negru măcinat după gust,
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți carnea, uscați-o, tăiați-o cubulețe.
Pasul 2
Se toarnă două linguri de floarea-soarelui sau ulei vegetal într-un multicooker, pornește programul de prăjire și se prăjește carnea până când este crocantă.
Pasul 3
Tăiați castraveții murați în cuburi.
Pasul 4
Tăiați cățelul de usturoi felii sau cuburi după gust.
Pasul 5
Puneți ingredientele pregătite într-un aragaz lent, sare și piper, adăugați peruca măcinată și amestecați. Se toarnă bulionul (se fierbe sau se prepară un cub de carne), se amestecă. Puneți modul de gătit pe multicooker, gătiți timp de 1 oră și 20 de minute.
Pasul 6
Se curăță cartofii, se spală, se taie fâșii. Așezați cartofii într-un aragaz lent 40 de minute după ce ați început să gătiți. Se fierbe la foc mic încă 40 de minute. Verificați disponibilitatea pentru carne și cartofi. Sare dacă este necesar.
Pasul 7
Clătiți mărarul, uscați-l, tăiați-l și presărați elementele de bază finite. În loc de mărar, puteți lua pătrunjel sau coriandru - după gust. Serviți elementele de bază în platouri porționate cu smântână.
