Broccoli este o varietate de varză care are o mulțime de beneficii. Proprietățile benefice ale broccoli conferă acestei legume statutul de medicament.
Broccoli conține fibre, care ajută la îmbunătățirea funcționării tractului gastro-intestinal și elimină toxinele din organism. Tot în această varză există proteine, minerale - fier, fosfor, iod, crom, zinc, potasiu, calciu, magneziu și seleniu. Conține clorofilă, care are un efect pozitiv asupra compoziției sângelui, aminoacizilor, vitaminelor - C, E, K, PP, beta-caroten. Conținutul de vitamina C este de 1,5 ori mai mare decât într-o portocală, iar cantitatea de beta-caroten este egală cu cea a morcovilor.
Broccoli este considerat un produs de înfrumusețare. Are efecte benefice asupra pielii și părului. De asemenea, este important să fie scăzut în calorii, există doar 30 kcal la 100 g. Prin urmare, merită să ții cont de această legumă pentru cei care vor să slăbească. Trebuie doar să înlocuiți cina cu 350 g de broccoli fierte în apă sărată și condimentate cu ulei de susan și suc de lămâie. Se bea cu 1 pahar de chefir. După 2 săptămâni, vei fi uimit de rezultat.
Ar trebui să fie inclus în dieta dvs. pentru persoanele cu boli cardiovasculare, diabet zaharat, ateroscleroză și probleme ale sistemului nervos sau ca profilaxie pentru persoanele stresate. Se crede că broccoli inhibă formarea celulelor canceroase deoarece compoziția conține sulforafan, sinegrină și indol-3-carbină. De asemenea, o legumă verde întărește sistemul imunitar, elimină excesul de apă din organism și, datorită conținutului ridicat de acid folic, este recomandată femeilor însărcinate.
Broccoli poate fi folosit pentru a face o mare varietate de feluri de mâncare. De exemplu, adăugați la o omletă sau gătiți ca un fel de mâncare independent cu unt, usturoi și piper negru; sau ulei de măsline și oțet de mere pentru pește, oțet balsamic pentru carne. Puteți face broccoli - piure de cartofi sau adăugați la salata de legume. De asemenea, această legumă este excelentă pentru supă de piure. În general, fantezează și experimentează!
