În țările mediteraneene și țările din Asia de Sud, această legumă este consumată crudă, fiartă, coaptă, prăjită în ulei și în aluat. Pentru persoanele supraponderale, nutriționiștii sfătuiesc să includă broccoli în dieta lor zilnică.
Broccoli poate fi găsit în aproape fiecare magazin la un preț accesibil. Poate părea surprinzător, dar pentru a obține o senzație de plenitudine, este suficientă o porție mică - 10 inflorescențe sunt destul. Pentru a adăuga aromă și a spori gustul, varza este combinată cu alte alimente nutritive: parmezan, măsline, slănină, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Mesele gata vor deveni o sursă de nutrienți, vitamine, antioxidanți. Chiar și varza ușor fiartă în apă sărată devine un fel de mâncare sănătoasă - la urma urmei, conținutul de calorii al broccoli fiert la 100 de grame de produs este de aproximativ 27 kcal. Conținutul de calorii al broccoli înăbușit este puțin mai mare - 39 kcal.
Broccoli fiert este considerat util pentru pierderea în greutate. Pe lângă substanțele nutritive din compoziție și conținutul scăzut de calorii, broccoli este o sursă de fibre dietetice grosiere, care reduce pofta de mâncare, dă o senzație de plenitudine și promovează curățarea naturală a intestinului. Când digeră broccoli, organismul cheltuiește mai multă energie decât primește de la acest produs. Nutriționiștii numesc acest lucru aport negativ de calorii.
Broccoli este inclus în dieta multor vedete de spectacol. Acest lucru se datorează abundenței de nutrienți și aminoacizi care sunt responsabili pentru tinerețea și frumusețea pielii, cum ar fi leucina, valina, treonina, triptofanul, metionina, lizina.
Broccoli reglează procesele de metabolism al grăsimilor și glucidelor. Vitaminele B, combinate cu clorofilă, ajută la absorbția mai bună a carbohidraților, accelerând metabolismul și, ca rezultat, crescând cheltuielile calorice. Constipația și intoxicația corpului sunt, de asemenea, rezolvate prin utilizarea activă a broccoli.
Leguma este cunoscută pentru gustul excelent. O varietate de rețete cu broccoli va satisface chiar și cel mai sofisticat gust fără a compromite sănătatea sau greutatea.
Ziua de post cu broccoli
Pentru cei care doresc să slăbească, este potrivită o zi de post cu broccoli. Pentru aceasta, o supă este pregătită special pentru pierderea în greutate. Datorită acestui fel de mâncare, îți poți satisface foamea fără riscul de a obține calorii suplimentare. Produsele care alcătuiesc vasul sunt non-nutritive și utile pentru apărarea imună a omului.
A face supă este extrem de simplu. Tăiați mărunt un cartof mare și o ceapă medie, apoi fierbeți timp de 5 minute folosind puțină apă. Adăugați 300-400 g de broccoli și gătiți timp de 15 minute. Așezați legumele fierte împreună cu bulionul într-un blender și tăiați până se omogenizează. Se adaugă sare, condimente, lapte degresat.
Într-o zi de post, trebuie să respectați sistemul de nutriție fracționată, împărțind cantitatea de supă primită în 5 recepții. În timpul dietei, ar trebui să consumi multă apă proaspătă, ceai verde sau infuzii din plante.
