În zilele noastre, astfel de produse sănătoase precum grâul, orzul, orzul perlat și alte cereale sunt uitate nemeritat. Dar felurile de mâncare bazate pe ele alcătuiesc tradiția culinară rusă primordială. Pe lângă faptul că cerealele sunt incredibil de sănătoase pentru organism, sunt foarte gustoase. Principalul lucru este să știi să gătești terci, excelent în gust și aspect, dintr-un tip de cereale de neegalat.
Pentru 4-6 porții, veți avea nevoie de aproximativ 400 g de carne de porc. Dacă doriți, îl puteți înlocui cu piept de pui sau cu un picior, tocat în bucăți mici etc. Tăiați carnea în cuburi sau cuburi, după cum doriți, și trimiteți-o într-o tigaie fierbinte cu unt. Odată ce s-a rumenit suficient, adăugați o ceapă, tăiată în bucăți mici. Asigurați-vă că adăugați puțină sare și piper.
În timp ce carnea și ceapa sunt prăjite, puneți o oală cu apă pe aragaz - 4 pahare. Când fierbe, adăugați sare și adăugați, cu agitare constantă, 2 căni de crupe grâu. Trimiteți carnea acolo din tigaie, reduceți puțin focul, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți cel puțin 30-40 de minute. Dacă terciul este prea gros, îl puteți dilua cu puțină apă în timpul gătitului. Terciul preparat trebuie lăsat pe aragaz încă 5-10 minute.
În mod similar, puteți găti orice terci, orz și perle, mei și chiar hrișcă sau orez. Combinând cu diferite tipuri de carne, adăugând legume după bunul plac, gătind pe aragaz sau coacând în cuptor, puteți obține multe variante ale unui fel de mâncare delicios și foarte sănătos.
