Mierea este un adevărat depozit de vitamine și substanțe nutritive. Proprietățile benefice ale acestui produs natural și ecologic sunt cunoscute de mult timp. Ajută la întărirea sistemului imunitar, ajutând organismul să facă față diferitelor infecții și boli. Cu toate acestea, pentru a beneficia la maximum de miere, aceasta trebuie depozitată corect.
Instrucțiuni
Pasul 1
Evitați utilizarea recipientelor din cupru, fier și plastic pentru depozitarea mierii. În primele două, se poate oxida datorită prezenței metalelor precum cuprul, zincul sau plumbul. Ei bine, în acesta din urmă, va fi zahărit mult mai devreme și, cu depozitare prelungită, poate deveni în general periculos pentru sănătate, mai ales dacă îl păstrați în lumina directă a soarelui și la temperaturi ridicate.
Pasul 2
Utilizați articole din sticlă (de preferință de culoare închisă), ceramică sau lemn natural pentru a depozita mierea. În acest din urmă caz, este mai bine să acordați preferință butoaielor din fag, cedru, platan, tei sau mesteacăn. Produsul dintr-un astfel de recipient nu va pierde nutrienți pentru o lungă perioadă de timp, mai ales dacă este închis ermetic - aceasta este o altă condiție pentru depozitarea corectă a mierii. Vasele fabricate din aceste materiale vor ajuta, de asemenea, la păstrarea consistenței lichide a produsului pentru o perioadă mai lungă.
Pasul 3
Păstrați mierea departe de lumina directă a soarelui, mai ales dacă este depozitată în recipiente de sticlă - lumina puternică are un efect distructiv asupra unui astfel de produs. Cel mai bine este să-l puneți într-un dulap sau subsol întunecat, răcoros. Temperatura ideală pentru depozitarea pe termen lung a mierii variază de la 0 la + 10 ° C. La niveluri superioare sau inferioare, produsul începe încet să-și piardă aroma, culoarea și proprietățile de vindecare caracteristice. Cu toate acestea, pentru o perioadă scurtă de timp, este capabil să reziste la temperaturi de până la -20 ° C. Este de dorit ca umiditatea locului în care este depozitată mierea să fie de 60-80%.
Pasul 4
Păstrați mierea departe de produsele cu aromă pronunțată, deoarece absoarbe foarte bine mirosurile, mai ales dacă este conținută într-un recipient cu scurgeri. În niciun caz nu trebuie păstrat lângă condimente și în frigider cu murături. Bineînțeles, trebuie ținut departe de orice substanțe chimice.
Pasul 5
Păstrați fagurii de miere în vase curate din sticlă, lemn sau ceramică. Tăiați fagurele în bucăți mici, puneți-l într-un recipient, închideți-l bine și puneți-l într-un dulap întunecat sau în frigiderul de pe raftul superior.
Pasul 6
Scoateți mierea din borcan doar cu o lingură curată și uscată, de preferință o lingură din ceramică sau lemn. Deși mucegaiul nu începe niciodată într-un astfel de produs, pătrunderea umezelii sau a altor substanțe poate accelera procesul de zahăr.
Pasul 7
Consumați miere cristalizată în siguranță, deoarece zahărul este un proces natural de schimbare a acestui produs, care nu afectează în niciun fel proprietățile sale benefice. Pentru ușurința utilizării la coacere, poate fi topit într-o baie de apă fără a fierbe. Dar este mai bine să utilizați produsul topit imediat.
