Toată lumea știe despre beneficiile mierii astăzi, așa că acest produs poate fi văzut astăzi în fiecare casă. De obicei, gospodinele se aprovizionează cu miere, cumpărând-o în piață sau de la apicultori cunoscuți, în butelii. Pentru a păstra toate proprietățile valoroase ale acestui produs, acesta trebuie depozitat corespunzător.
Instrucțiuni
Pasul 1
La fel ca multe produse alimentare, borcanele cu miere trebuie depozitate într-un loc întunecat, deoarece substanțele benefice încep să se dezintegreze rapid sub influența radiației luminii vizibile. Cel mai bine este să turnați miere într-un recipient din sticlă, smalț sau ceramică sterilizată cu un capac etanș și să-l așezați într-un dulap sau dulap întunecat. Temperatura de depozitare a mierii este de la 5 la 25 ° C.
Pasul 2
În timpul depozitării, capacul trebuie să fie bine închis, deoarece mierea poate da și absorbi umezeala. Dacă camera în care este depozitată mierea are o umiditate ridicată, iar capacul acesteia nu este închis ermetic, atunci acest lucru poate determina mierea să devină acră. În plus, mirosurile pot afecta și mierea, deoarece este foarte sensibilă la ele.
Pasul 3
Recipientele de fier, cupru sau zincate nu trebuie folosite pentru depozitarea mierii, deoarece atunci când intră în contact cu zincul și cuprul, mierea intră într-o reacție chimică cu acestea, în urma căreia se formează săruri otrăvitoare.
Pasul 4
Mierea poate fi depozitată și în butoaie de lemn, cel mai potrivit material pentru ele este teiul neutru. Lemnul poate afecta proprietățile mierii: într-un butoi de aspen poate dobândi o amărăciune, într-un butoi de stejar se poate întuneca, iar într-un butoi al copacilor lor de conifere poate capta un miros rășinos.
Pasul 5
Perioada de valabilitate optimă a mierii este de un an, după care proprietățile sale valoroase încep să scadă, vitaminele sunt distruse și cantitatea de acizi și zaharoză crește.
Pasul 6
Dacă mierea este confiată în timpul depozitării, atunci poate fi topită într-o baie de apă, dar este mai bine să nu faceți acest lucru oricum, deoarece mierea este foarte sensibilă la temperatură - deja la 37-40 ° C își pierde multe dintre proprietățile sale benefice. Din același motiv, nu ar trebui să puneți miere în ceai fierbinte, este mai util să o beți cu o mușcătură.
