Desigur, calitatea mierii de astăzi este semnificativ diferită de mierea din vremurile de demult. În timpul nostru, natura și aerul din jur sunt poluate. Prin urmare, trebuie să cumpărați miere de la un apicultor familiar, astfel încât să știți probabil în ce zonă se află stupina. Dacă cumpărați miere la o piață sau la un târg, asigurați-vă că solicitați un certificat de calitate, deoarece riscați să nu cumpărați miere medicinală, ci dimpotrivă.
Este necesar
-
- creion mecanic,
- iod,
- microscop.
Instrucțiuni
Pasul 1
Primul pas este mirosul mierii, ar trebui să aibă o aromă florală plăcută, mierea falsă cu adaos de zahăr nu are practic miros.
Pasul 2
Luați un creion mecanic (care, când este umezit, îl vopsea în mov) și înmuiați-l într-o picătură de miere. Dacă mierea este chiar puțin colorată, atunci se diluează cu apă. Mierea adevărată nu trebuie să fie colorată.
Pasul 3
Mierea nu trebuie să conțină albine sau bucăți de ceară. Este foarte ușor de verificat: diluați ½ linguriță de miere într-un pahar cu apă caldă. Dacă observați particule întunecate care au căzut sau, dimpotrivă, au ieșit la suprafață, înseamnă că mierea este contaminată.
Pasul 4
Apicultorii neglijenți adaugă adesea amidon și apă în miere, acest lucru poate fi verificat cu iod. Se ia puțină miere din fundul borcanului și se diluează cu apă distilată (puțin), se adaugă o picătură de iod la această soluție. Dacă soluția devine albastră, înseamnă că mierea conține amidon, deci este mai bine să nu cumperi o astfel de miere.
Pasul 5
Puteți vedea un mic frotiu de miere la microscop, cristalele de miere adevărată sunt în formă de ac sau în formă de stea. În mierea falsă, cristalele au forme geometrice regulate sau forme noduroase.
Pasul 6
Luați o lingură de miere lichidă, ridicați și scurgeți mierea din lingură. Mierea adevărată va fi extrasă într-un flux continuu, iar mierea diluată cu sirop de zahăr va picura.
