Înainte de a cumpăra nectar de albine vindecător, ar trebui să verificați mierea, indiferent dacă este naturală sau nu, acasă. Din fericire, după ce ați gustat o miere adevărată o singură dată, este destul de dificil să faceți o greșeală cu alegerea în viitor: acest gust va fi amintit foarte mult timp.
Pentru a verifica mierea, naturală sau nu, acasă, cumpărați 100-200 de grame de produs într-un borcan transparent pentru început și începeți să-l studiați. Uită-te la apariția mierii într-un borcan la distanță de braț. Fii atent la ce culoare are: galben deschis, galben, auriu sau maro deschis și, de asemenea, evaluează gradul de transparență. Mierea naturală și proaspătă ar trebui să aibă o nuanță galben deschis și să fie opacă.
Pentru a testa naturalitatea mierii, uitați-vă la starea acesteia din partea de sus a borcanului. Aici ar trebui să existe o mică aglomerare de granule maronii maronii sau gălbui. Acesta este propolisul albinelor, care vorbește despre originea complet naturală a produsului. Dacă este posibil, utilizați o lupă și examinați întreaga suprafață a mierii. La consistență normală, veți putea observa particule mai mici și mai întunecate care reprezintă polenul albinelor.
Dacă apariția mierii nu vă face să fiți suspicioși, gustați-o ușor ținând-o în gură o vreme. Mierea naturală are un gust dulce și cremos și foarte plăcut, precum și o aromă corespunzătoare. Un produs rafinat are un gust de zahăr, adesea supradulcorat și un miros înțepător, ceea ce indică faptul că mierea este învechită, fermentată sau diluată. Prezența particulelor de zahăr și gustul persistent de caramel indică faptul că produsul este topit.
Nu cumpărați miere prea curgătoare, chiar dacă vă place gustul. Un astfel de produs va fermenta rapid în timpul depozitării. Mierea bună și naturală acasă la o temperatură de aproximativ 20 de grade Celsius ar trebui „înfășurată” în jurul unei linguri cu fire, curgând încet în jos. Nu este permisă prezența bulelor la suprafață. Ei spun că produsul este cel mai probabil fermentat.
Necesitatea de a determina dacă mierea este sau nu naturală nu este întotdeauna necesară acasă. De exemplu, probabilitatea de a achiziționa un produs de calitate este foarte mare în stupine și pur și simplu în zonele suburbane curate ecologic. Este periculos să cumperi miere lângă autostrăzi, deoarece poate conține o cantitate mare de substanțe nocive care intră în ea din gazele de eșapament. În plus, există o mare probabilitate de a întâlni un produs nefiresc în supermarketuri: conservele de miere pot conține un număr mare de aditivi care îi cresc viața, dar îi înrăutățesc gustul și reduc beneficiile pentru organism.
