Condimentele nu numai că pot diversifica gustul felurilor de mâncare, ci și pot îmbunătăți sănătatea. Iarna, vitaminele și componentele de încălzire sunt deosebit de importante. Unele condimente ajută la combaterea răcelii, ameliorează depresia și sporesc imunitatea.
Pentru ca condimentele și condimentele să aducă numai beneficii în timpul iernii, acestea trebuie utilizate corect. În primul rând, este important să observați cantitatea și să nu mâncați aceste alimente seara, altfel va fi dificil să adormiți. În al doilea rând, nu mâncați feluri de mâncare cu condimente înainte de a ieși, deoarece îmbunătățesc transferul de căldură și cresc riscul de hipotermie.
Condimentul, cuișoarele, anasonul, scorțișoara și un amestec de condimente orientale vor ajuta la îmbunătățirea sănătății pe vreme rece. Pot fi folosite în supe, plăcinte, băuturi și sosuri.
- Cardamom. Adăugând acest condiment la pâinile de casă, supele, deserturile cu ciocolată, preparatele de ceai și orez, puteți evita multe boli: răceli, bronșită, cistită și astm, precum și scăpați de durerile de dinți. Iar consumatorii de cafea care folosesc cardamom vor reduce efectul cofeinei asupra inimii. Ceaiul verde cu acest condiment va ajuta stomacul după sărbătoarea de Anul Nou.
- Scorţişoară. Se găsește mai des în deserturi și băuturi, deoarece conferă mâncărurilor un gust plăcut și dulce. Nu va fi de prisos în smoothie-uri, cereale, produse de patiserie și supe. Scortisoara se adauga la merele coapte, salatele de fructe, bauturile incalzitoare (inclusiv pumn si vin fiert), compotele si iaurturile.
- Ghimbir. Acest condiment are proprietăți antiinflamatorii și de încălzire. Ghimbirul va ajuta la normalizarea tensiunii arteriale, la reducerea febrei, la ameliorarea durerilor musculare în timpul răcelii și la întărirea imunității. Ceaiul de ghimbir este deosebit de popular.
- Se adaugă în cantități mici, deoarece acest condiment conține fenoli. Nucșoara este utilizată în mesele și băuturile calde: bulionele de carne, compoturile, cacao, sosurile de carne, păsările de curte și preparatele din pește. Condimentul are un efect benefic asupra inimii și stomacului, este utilizat în tratamentul reumatismului, artritei și altor boli.
- Anason. Aceasta este o adevărată descoperire pentru corp în timpul iernii. Este bun pentru plămâni, stomac și intestine. Cu ajutorul acestuia, puteți scăpa de durerile de cap și vă puteți îmbunătăți starea de spirit. Anasonul se adaugă băuturilor calde, supelor și produselor de patiserie.
Pentru a nu vă îmbolnăvi și a nu vă deprima în niciun moment al anului, nu trebuie să uitați de condimente și regulile de utilizare a acestora. Nu numai că protejează împotriva bolilor, dar îmbunătățesc și starea de spirit.
