Rulourile de dovlecei sunt un preparat italian original. Este foarte gustos și sănătos. Poate fi considerat dietetic deoarece tonul conține ulei de pește sănătos și în același timp este sărac în calorii.
Este necesar
- - 2 dovlecei medii
- - cutie de ton în suc propriu
- - 1 ardei gras
- - unele măsline sau măsline
- - două hamsii
- - capere (dupa gust)
- - busuioc proaspăt
- - 1 lingura crema de branza
- - cepe verzi
- - sare și piper după gust
- Pentru sos:
- - 100 g iaurt natural fără grăsimi
- - 1 cățel de usturoi
- - sare și piper după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălăm dovleceii, îl uscăm cu un șervețel și îl tăiem în benzi înguste. Se presară sare și se lasă să stea aproximativ 10 minute.
Pasul 2
Tocăm mărunt ardeiul gras, măslinele, hamsiile, caperele și busuiocul. Scurgeți lichidul de ton, frământați-l cu o furculiță și amestecați cu legumele tocate. Adăugați cremă de brânză și amestecați din nou. Umplutura este gata.
Pasul 3
Bateți dovleceii uscați cu un prosop de hârtie și grătar. Lasă-l să se răcească.
Pasul 4
Curatam, spalam si uscam ceapa verde. Avem nevoie de el pentru a lega rulourile. Așezați dovleceii pe o farfurie plată și întindeți umplutura cu o linguriță. Îl înfășurăm sub formă de sul și îl legăm cu o pană de ceapă verde.
Pasul 5
Prepararea sosului. Amestecăm iaurtul, usturoiul stors, piperul, sarea. Se servește cu chifle.
