Dovlecelul este leguma pe care mulți o ignoră, dar degeaba. Dacă îl gătești corect, atunci poți face mâncăruri incredibil de gustoase din acesta, care pot fi clasificate drept delicatese. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să alegeți ingredientele potrivite.
Rulouri de dovlecei cu brânză feta
Gustările de dovlecei sunt deosebit de gustoase. Aici, de exemplu, rulourile delicioase sunt făcute din dovlecei. Vă puteți gândi la multe umpluturi pentru ele, de exemplu, brânză cu nuci, pește, carne, brânză de vaci etc.
Fiecare gospodină își dorește întotdeauna nu numai să pregătească un fel de mâncare delicios și original, ci și să îl facă frumos. Rulourile de dovlecei sunt exact ceea ce îndeplinește aceste cerințe.
Ce trebuie să luați pentru rulouri:
- 2 dovlecei tineri de dimensiuni medii
- 3-4 linguri. l. ulei vegetal pentru prăjit
Umplere:
- 2 linguri. l. maioneză
- 2 catei de usturoi
- 1-2 roșii
- 100 g brânză feta
- piper măcinat după gust
Realizarea rulourilor de dovlecei
- Spălați dovleceii. Folosind un cuțit subțire, tăiați felii din ele. Este de dorit ca plăcile să fie subțiri.
- Luați o tigaie. Este foarte convenabil să faceți acest lucru într-o tigaie pentru grătar. Prăjiți dovleceii în ulei. Îndoiți-le pe un șervețel pentru a se usca puțin.
- Într-un castron, amestecați maioneza, trecute printr-o presă de usturoi (o puteți rade), adăugați piper.
- Tăiați brânza feta și roșiile în bucăți mici.
- Ungeți dovleceii fierți cu maioneză cu usturoi, puneți o bucată de brânză feta și o bucată de roșie. Înfășurați într-o rolă.
- Tocam rulourile cu frigarui sau scobitori. Așezați pe o farfurie. Se răcește în frigider. Se servește pe masă.
Rulote de dovlecei cu ton
Această rețetă pentru rulouri de dovlecei este specială. Tonul și adăugarea altor ingrediente precum muștarul, nuca, menta le conferă o notă de originalitate și rafinament.
Ingrediente pentru preparat:
- 2 dovlecei sau dovlecei
- 3-4 crenguțe de mentă proaspătă
- coacăz roșu (opțional și disponibil)
Pentru umplere veți avea nevoie de:
- 2 cutii de ton în ulei
- 1 lingură. l. mustar Dijon
- 100 g cremă de brânză
- 12 nuci decojite
Pentru sosul de care aveți nevoie:
- 2 linguri. l. ulei de masline
- 2 linguri. l. mustar Dijon
Etape de gătit rulouri de dovlecei
- Pregătiți ingredientele pentru vas.
- Ar trebui să începeți prin a face umplutura. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați ton. Se rade brânza. Muştar. Măcinați nucile. Se amestecă toate acestea până se omogenizează.
- Dovlecei (dovleceii se pot spăla). Feliați subțire în felii. Este convenabil să faceți acest lucru cu un gadget special pentru tăierea legumelor.
- Acoperiți fiecare placă de dovlecei cu umplutura. Puneți o frunză de mentă pe ea. Rulați felia într-o rolă.
- Pe fiecare rolă, puneți o boabă de coacăze (dacă există) și străpungeți-o cu o frigărui împreună cu ruloul. Acest lucru se face astfel încât gustarea să nu se desfășoare.
- Stadiu final. Se amestecă cele două ingrediente de sos. Se toarnă sosul pe mijlocul rulourilor. Faceți acest lucru înainte de a servi gustări.
- Ca supliment la acest aperitiv, puteți servi struguri, nuci și coacăze.
