Brânza este un produs gras. Deși conține calciu și alte minerale sănătoase, este adesea lăsat în afara dietei. Cu toate acestea, există soiuri de brânză care pot fi clasificate ca cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi. Acestea pot fi considerate ca o alternativă la o dietă care restricționează grăsimile.
Instrucțiuni
Pasul 1
Brânza de soia, populară în China, Japonia, Coreea, conține doar 1,5-4% grăsimi și aparține categoriei brânzeturilor cu conținut scăzut de grăsimi. În structură, seamănă cu brânza feta, deși este fabricată din lapte de soia. Această brânză este bogată în proteine și poate înlocui cu ușurință produsele din carne. Nutriționiștii sugerează includerea brânzei tofu în dieta persoanelor care slăbesc și a persoanelor în vârstă care suferă de modificări structurale ale țesutului osos, deoarece tofu este un depozit de calciu și poate preveni boli precum osteoporoza. În est, tofu este consumat în combinație cu legume, diverse ierburi, fasole verde. De asemenea, se prăjește ușor cu stridie sau sos de soia și o picătură de sirop dulce.
Pasul 2
Brânza de vaci (brânza de vaci), așa cum se numește în Occident, este o masă de caș granular amestecat cu smântână și presat într-o matriță. De fapt, este mai mult brânză de vaci decât brânză, deci este permis să mănânce chiar și cu cele mai restrictive diete. Conținutul de grăsime al brânzei de vaci este de la 0 la 9%, în timp ce conține doar 155 kcal. Brânza de vaci bogată în proteine este recomandată sportivilor să se mențină în formă, precum și persoanelor care slăbesc. Mai mult, poate fi consumat chiar și noaptea ca fel de mâncare independent sau adăugat la o salată de legume.
Pasul 3
Brânza Goudette conține aproximativ 7% grăsimi. Are gust de brânză dură Gouda, dar cu un gust mai moale. Brânza Gaudette este bogată în calciu și este ușor de digerat.
Pasul 4
Brânza Chechil, a cărei patrie este Armenia, aparține soiurilor dietetice de brânză cu un conținut de grăsime de aproximativ 5-10%. Brânza este produsă sub formă de fire lungi, care sunt înfășurate în bile sau împletite. Chechil este permis să fie consumat sub rezerva multor diete, de exemplu, dieta Dukan și Protasov. Cel mai adesea se mănâncă ca fel de mâncare separat, dar se adaugă și la salate sau aperitive.
Pasul 5
Brânza de ricotta italiană este inclusă în multe feluri de mâncare naționale. În Italia, se servește întotdeauna la micul dejun. Spre deosebire de alte brânzeturi, ricotta nu se face din lapte, ci din zer obținut după presarea altor brânzeturi. Această brânză conține aproximativ 13% grăsime și doar 49 kcal. În comparație cu alte tipuri de brânză, ricotta are un conținut scăzut de sare avantajos pe fondul unei valori nutritive ridicate și a prezenței vitaminelor și microelementelor vitale. Este, de asemenea, o sursă de aminoacid metionină, un hepatoprotector care reface celulele hepatice. Ricotta este moale și fragedă. Poate fi întins pe un cracker, adăugat la o salată de legume sau fructe sau servit cu cartofi.
Pasul 6
Soiurile cu conținut scăzut de grăsimi includ brânzeturile cu un conținut de grăsime mai mic de 20%. Pe lângă cele enumerate, această listă include și brânză feta, brânză feta ușoară, mozzarella, brânză albastră dor, brânză Camembert franceză și brânză finlandeză Oltermani.
