Peștele este o sursă bună de proteine, minerale și diverse vitamine. Mulți experți consideră că peștele este un produs mai valoros decât carnea. Toate acestea se datorează faptului că există o mulțime de acizi grași în pește, care au un efect benefic asupra stării corpului. Toate tipurile de pești pot fi împărțite în mai multe categorii: slab, foarte gras și moderat gras. Depinde de cantitatea de grăsime din 100 de grame de produs.
Unele soiuri de pește slab
Peștii slabi includ acele specii la care conținutul total de grăsimi nu depășește 4%.
Aceste soiuri pot include atât pește nu foarte scump din punct de vedere al costului, cât și destul de scump. Prețul fluctuează în funcție de complexitatea procesării și de raritatea acestui produs.
Deci, iată câteva soiuri de pește slab:
- polen (0, 5-0, 9% grăsime);
- navaga (0, 8-1, 4% grăsime);
- plătică (1, 3-4% grăsime);
- merluciu argintiu (0, 8-1, 4% grăsime);
- eglefin (0,5% grăsime);
- morun (1, 3-4% grăsime);
- plată (1, 3-4% grăsime);
- biban de știucă (1, 3-4% grăsime);
- roach (1, 3-4% grăsime);
- cod (0,3% grăsime);
- stiuca (1, 3-4% grasime);
- polen (până la 2% grăsime);
- biban de râu (1, 3-4% grăsime).
La acești pești conținutul de grăsime nu depășește 4%. Acest produs dietetic poate fi consumat în scopuri de slăbire.
Cât de mult poate fi consumat pește slab
Mulți țin, de asemenea, cât de mult pește slab poate fi consumat. Potrivit experților OMS (Organizația Mondială a Sănătății), se recomandă consumul de pește cel puțin trei porții pe săptămână.
Pentru o singură porție, este obișnuit să luați în considerare 100 de grame de file fără oase și coji.
Dar nu vă supărați pe cei care iubesc peștele și nu se pot descurca fără el. Potrivit experților, îl puteți mânca cel puțin în fiecare zi. Va funcționa chiar și pentru corpul tău.
Cum se gătește pește slab
În prezent, prezența paraziților în peștele crud reprezintă o mare problemă. Și acest lucru se întâmplă nu numai din cauza corpurilor de apă murdare, ci și din vina dealerilor înșiși. Pentru a nu plăti bunurile, unii dintre ei iau pește de calitate inferioară sub pretextul eliminării. În schimb, procesează pur și simplu un produs de calitate scăzută cu o substanță specială și apoi îl vând magazinelor.
De aceea este necesar să prelucrați produsele achiziționate în conformitate cu toate regulile. Abia după 20 de minute de la momentul fierberii, larvele mor. Dacă aveți pește mare, acesta trebuie tăiat în bucăți (nu mai mult de 100 de grame) și prăjit.
În plus, recongelarea ajută și la scăderea dăunătorilor. Aceasta este o metodă foarte eficientă, care nu necesită efort fizic.
La o temperatură de -40 ° C, peștele trebuie ținut timp de 7 ore; la -35 ° C este înghețat timp de 14 ore; la -28 ° C, produsul trebuie păstrat 32 de ore.
