Cele mai delicioase vor fi roșiile coapte în grădină cu o aromă naturală puternică. Desigur, doar legumele măcinate vă vor oferi toate beneficiile și gustul. La sfârșitul verii, aproape toate roșiile au câștigat lumina naturală a soarelui. Însă iarna, aceștia se pot distinge de omologii lor cu efect de seră doar la un preț crescut, deoarece aspectul lor nu indică locul în care crește fructul.
Instrucțiuni
Pasul 1
O adevărată roșie Senor trebuie să aibă o uniformă strălucitoare și elegantă. Nici o pată, lacrimă, întunecare, vânătăi nu ar trebui să fie pe părțile sale lucioase. Culoarea unei legume coapte poate fi roșu aprins, desigur, dacă nu vorbim despre soiurile roz și galben.
Pasul 2
Roșiile tind să se coacă după ce au fost recoltate. Dar roșiile verzi scoase dintr-o ramură au mult mai puține beneficii, gust și miros decât omologii lor, care au ajuns la o stare sub soarele cald. Roșiile care au devenit deja roșii în cutie pot fi identificate prin culoarea nefirească a tulpinii. Tulpina este prima care se deteriorează în timpul depozitării. Prin urmare, puteți fi sigur de calitatea achiziției dvs. dacă luați o crenguță întreagă de roșii. Deci, s-au copt la timp și toți împreună sunt încă în grădină!
Pasul 3
Mirosul te va ajuta și să alegi roșia potrivită. Ar trebui să fie suficient de puternic și nu subtil, chiar dacă vânzătorul asigură că acest lucru este normal. Lipsa de aromă indică o lipsă de căldură: fie legumele au fost culese necoapte, fie au fost depozitate la frigider. Roșiile nu tolerează deloc temperaturile scăzute; în frigider își pierd calitățile utile, gustul și mirosul.
Pasul 4
Fructul trebuie să fie ferm la atingere, dar nu ferm. Roșia moale a început deja să putrezească sau, cel puțin, a fost smulsă cu mult timp în urmă. Cât timp a fost stocat produsul înainte de vânzare poate fi găsit cu ușurință prin tăierea acestuia. Camerele interioare trebuie umplute cu pulpă suculentă. Golurile vorbesc despre depozitarea pe termen lung a legumelor.
Prin urmare, nu cumpărați niciodată o mulțime de roșii dintr-o dată de la un vânzător necunoscut. În primul rând, nu puteți depozita o legumă în frigider, dar va rămâne caldă timp de maximum două până la patru zile. În al doilea rând, acasă, veți putea verifica prospețimea produsului la o tăietură și veți decide dacă veți face mai multe achiziții în același loc.
Pasul 5
Atunci când alegeți un soi de roșii, ceea ce intenționați să faceți cu ele joacă un rol decisiv. Soiurile mari de carne sunt perfecte pentru salate, de exemplu, Bull's Heart, umplutură albă sau, dimpotrivă, roșii cherry miniaturale, care pot fi puse întregi într-o salată. Gospodinele preferă să păstreze roșiile dense de dimensiuni medii sub formă de smântână, cum ar fi degetele doamnelor. Roșiile roz vor servi perfect ca o gustare separată, sunt suculente și au o piele subțire.
