Tomatele de tocană sunt un proces rapid, fără complicații. La ieșire - un preparat nutritiv cu legume, o garnitură gata preparată, un produs vitaminic. Există mai multe opțiuni pentru fierberea corectă a roșiilor. Iată doar câteva dintre cele mai comune.
Instrucțiuni
Pasul 1
Roșii fierte cu ierburi. Pentru această rețetă de roșii înăbușite, ar trebui să coborâți fructele spălate (până la un kilogram) timp de doar un minut în apă clocotită, apoi să le răciți îndepărtând pielea de pe ele. Apoi, puneți legumele pregătite într-un vas de copt, adăugați-le trei linguri din orice ulei vegetal, adăugați puțină sare și presărați ierburi tocate (patrunjel, mărar). Acoperiți vasul cu un capac și fierbeți vasul la 140 ° C timp de 20-30 de minute.
Pasul 2
Roșiile înăbușite într-o tigaie pe aragaz sau într-un aragaz lent. Feliați preparatele spălate. Blanch rosii pentru 5 minute. Se toarnă puțină apă (jumătate de pahar), sare, piperează vasul. Puteți adăuga orice condimente. Dacă gătiți pe aragaz, acoperiți și reduceți căldura sub tigaie la minim. Dacă sunteți într-un multicooker - setați modul „Stingere”. Fierbeți legumele în acest fel până se înmoaie.
Pasul 3
Se decorează roșii înăbușite cu ceapă și ardei gras. Fierbeți fructele în apă clocotită un minut. Îndepărtați-le. Tăiați în cuburi. Adăugați la roșii ceapa tocată mărunt, un piper bulgar și ulei vegetal (2-3 linguri). Fierbeți legumele într-o cratiță cu capacul închis și la foc mic. La sfârșitul gătitului, adăugați condimente: sare, piper, condimente de legume.
